創意鐵板燒快炒 「台灣漢堡」另類刈包超吸睛

| 三立新聞網
2014/06/27
【新聞台】
生活中心/綜合報導

一般人對刈包的印象,大都是夾著滷過的三層肉,但彰化知名夜市的攤販推出「鐵板燒刈包」,將鐵板現炒的新鮮肉片佐上花生粉、酸菜、及特殊醬汁的荷包蛋,讓傳統美食撞出新滋味,民眾直呼像是在吃「台灣漢堡」,口味獨特。
 
創意鐵板燒快炒 另類刈包超吸睛
 
創意鐵板燒快炒 另類刈包超吸睛
 
用黑胡椒去醃的山豬肉是店內的招牌,老闆雙手翻轉著肉片,在鐵板上炒到滋滋作響,醃好的牛肉絲、雞排、山豬肉,配料琳瑯滿目,選擇繁多。老闆娘拿刈包,把酸菜、花生粉、醬汁荷包蛋與肉片,全包在一起,把熱騰騰的美味送至顧客手中。
 
創意鐵板燒快炒 另類刈包超吸睛
 
「他的料比較多,種類也很多。」民眾大口品嚐,從沒想刈包也能有這樣做。一口咬下,先是白胖胖的刈包入口軟嫩,再來是多汁鮮嫩的肉片,加上酸菜的微酸、花生粉的香氣,層次豐富,號稱是獨特的「台灣漢堡」。
 
創意鐵板燒快炒 另類刈包超吸睛
 
創意鐵板燒快炒 另類刈包超吸睛
 
傳統美食加上創意巧思,讓一般夾著三層肉刈包搖身一變成為「台灣漢堡」,彰化的知名夜市以鐵板料理肉片,搭配酸菜、花生粉、荷包蛋,改良後的新口味,再次打響美食名號。〔整理:實習編輯周筠羚〕

   美食特搜地

店址:彰化精誠夜市
地址:彰化縣林森路和精誠路交叉口(精誠中學旁)

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