讓馬祖人都懷念的古早味!在這裡才吃得到的尖尖甜筒粽

| 三立新聞網
2014/07/01
愛台客/綜合報導
 
肉粽大家都吃過,但是你有吃過甜筒狀的肉粽嗎?馬祖肉粽的外型就長得像甜筒一樣,馬祖人說:「包甜筒粽可是有技巧的,如果包太緊,外型會像發福的胖子,模樣不討喜,如果包太鬆,炊蒸過後會變形,外型會慘不忍睹!」
 
馬祖
(圖/愛台客版權所有)
 
馬祖粽吃起來口感軟Q軟Q,還有淡淡的甜香味,裡面沒有包餡料,主要是把糯米泡軟加鹼,再加豌豆或花生增加香度,馬祖人笑稱:「雖然肉粽裡面吃不到像台灣粽有的豬肉、香菇、蛋黃和筍乾等饀料,不過吃慣了家鄉粽,還是故鄉的口味吃了最是懷念!」
 

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