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記者涂永全、李岱娟／台南報導
炎炎夏日吃冰最涼快，但你有聽過剉冰加科學麵嗎？台南一家冰店將科學麵加進剉冰裡，再淋上煉乳，吃起來鹹甜鹹甜，客人超愛！還有進階版，科學麵剉冰裡再加進胡椒鹽和辣椒粉，聽起來很怪但愛吃的顧客說：「吃完有種像是吃麻辣鍋的快感。」
剛剉好的剉冰，淋上一大瓢黑糖，這時老闆拿出一整塊泡麵用力捏碎再放到剉冰上頭，緊接著淋上一層層煉乳，這個泡麵牛奶冰，乍看之下有點怪，但是客人卻愛不釋手。
民眾吃完後表示「像是餅乾的口感，好吃」、「泡麵遇水會變軟，但它是脆的」鹹甜的口感，泡麵在嘴巴遇到冰， 脆度由硬轉變為軟，口感超多層次。老闆還自己研發新口味，泡麵剉冰上再灑上胡椒鹽和辣粉調味！嗯，這味道甜甜鹹鹹在加上辣辣，一口嚐下去有種吃麻辣鍋的神秘快感。
這間獨特冰店的老闆表示，泡麵家剉冰味道很合。還有雪花冰＋蜜餞＋巧克力米＋跳跳糖調製而成的砰砰冰，每吃一口，雪花冰就像在嘴裡飛舞，時常賣到缺貨。
誰說剉冰一定得加傳統餡料？老闆獨創冰品賣得嚇嚇叫，顛覆了大眾對傳統剉冰的印象。（整理：實習編輯劉彥璇）
