從茶寮到茶樓!躲避九份觀光客 經典到新潮6間茶坊(上)

| 三立新聞網
2017/10/02

記者簡佑庭/九份報導

即便下著毛毛細雨,週間的九份老街依然人潮不減,特別在傍晚四點到七點,狹小的豎歧路、基山街,被滿滿的觀光客塞爆,除了中文的叫賣聲,人潮中充斥的粵語、韓語、日語的交談聲,在這裡,台灣旅客是少之又少!其實只要選對時間,踏入對的店家,轉身仍舊看得到雲霧繚繞的山煙、在這些經典、新派的茶樓中,讓不產茶的九份,成為「另類」的茶香國度。

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲九份茶坊。(圖/記者簡佑庭攝)

九份的礦產在1970年代開採殆盡,逐漸走向沒落,一直到1987年,被一群藝術家、導演發現,開拍了《悲情城市》,1989年上映後一路從國外紅到國內,讓九份這個化外之地聲名大噪,寧靜的山城有了新的契機。1991年第一間「九份茶坊」開幕,讓這個不產茶的九份,逐漸成為茶屋的聚落。

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲九份茶坊。(圖/記者簡佑庭攝)

百年古厝品茗 日式服務的細微體現

九份的第一間茶樓:九份茶坊是主人洪志勝將九百年翁山英故居,以保存的角度整頓修建,成為獨具特色的人文氣息的藝術空間。建築中間的天窗,光線自然流洩而下,讓黃金葛順著石牆、樑柱攀爬其中,室內的潺潺水聲,縱使外頭就是人聲鼎沸的老街,走進茶坊讓人不自覺地放慢腳步。九份茶坊的老闆娘Midori說,泡茶讓人卸下心防,也不會有初次見面的尷尬,而茶坊內以「茶、陶、畫」為經營理念,再喝茶之餘,可以透過觸覺欣賞陶藝、視覺欣賞畫作,讓身心靈沈浸在美的世界中。

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲▼九份茶坊。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲▼九份茶坊。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

與日籍老闆年Midori的言談中,定居台灣多年她用著流利的中文介紹,館內貓的陶製品,出自她的巧手。或許是日籍老闆娘的影響,從空間的設計到服務人員的品茶服務,沒有匆忙翻桌的急促感,細緻的服務讓茶坊的員工走在路上也有其驕傲。酒精燈燒著滾燙的熱水,從木桌挖空的凹槽冒出陣陣白煙,冬天時會換成炭火,讓茶香增添不同的風味,走到茶室的戶外區,還能欣賞戶外的山海美景。

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲▼九份茶坊老闆娘Midori與其陶藝作品。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲九份茶坊開水使用炭火煮沸。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,九份茶坊,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲九份茶坊戶外座位區。(圖/記者簡佑庭攝)

潮文化加持 茶樓內藏摩斯密碼

創立於1995年的九重町,由土生土長的本地人吳志明先生創立,將原本的煤炭工廠,以在地人文角度出發,打造專屬旅人的食宿客棧,回饋在地的鄉民。第二代小老闆吳子耀接手,則將空間賦予新「潮」設計,以小上海為設計靈感,回到當年金礦盛產,紙醉金迷的美好年代。所有的空間都以新、舊融合交替,走進大門的紅色屏風,其實刻畫著九份大小巷弄的街道地圖,牆上的京劇畫作、而店名「九重町」更以摩斯密碼的方式,藏在餐廳櫥窗的一角。

九份,九重町,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲九重町外觀。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,九重町,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲▼九重町室內空間,晚上還有月琴演奏。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,九重町,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

以新舊融合為號招,店內茶點也呈現出中西合併的特色,西式的黃金馬芬蛋糕,配上一壺青春包種茶,或是高山烏龍配上招牌酥脆的芋頭丸,頗具創意!此外,將茶製成特色的伴手禮:烏龍茶糖,更以財神爺、月老做包裝,要旅客「吃甜甜、結好緣」。

九份,九重町,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲九重町老闆吳子耀。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,九重町,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲九重町招牌茶點。(圖/記者簡佑庭攝)

《神隱少女》靈感來源 求婚率9成9的阿妹茶樓

阿妹茶樓可說是九份明信片中,最常被拍攝的建築之一。保留昔日的建築特色,木造的外牆讓他流露出濃濃的日式風情。更被許多民眾誤以為是日本動畫《神隱少女》的靈感來源,雖然遭到宮崎駿本人的否認,但復古的情調仍吸引絡繹不絕的人潮。

九份,阿妹茶樓,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲▼阿妹茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,阿妹茶樓,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

經理辜思源說起九份的興起,總覺得是一件很不可思議的事。小時候居住在八斗子的他,回憶起九份的交通只有「不便」兩個字可形容,萬萬沒想到一部電影可以讓這麼沒落的山城小鎮,造成這麼大的轉變。《悲情》上映後吸引大批的台灣旅客,後來則是因為類似《神隱》也逐漸吸引外國旅客朝聖,店內一處可以欣賞窗外美景的座位,求婚成功率高達9成9,更被視為情侶必訪雅座!

九份,阿妹茶樓,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲阿妹茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,阿妹茶樓,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲阿妹茶樓美景。(圖/記者簡佑庭攝)

不過阿妹茶樓本名其實是悲情城市,後來因為擴建,請了算命仙取名、合八字,師傅搜集了全家人的名字、生辰八字,最後選中了家中妹妹「阿妹」的小名(辜老闆說當初阿妹可還沒出道呢),本來還想說原本悲情城市這麼紅,應該要沿用,就在算命仙的一句「你以後會感謝我的」,果真成為九份經典茶樓之一。

九份,阿妹茶樓,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲阿妹茶樓經理辜思源。(圖/記者簡佑庭攝)

九份,阿妹茶樓,茶樓。(圖/記者簡佑庭攝)

▲阿妹茶樓茶點。(圖/記者簡佑庭攝)

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