東京貴婦最愛!四天熱銷2千條 日本甜點名店來高雄了

| 三立新聞網
2017/10/05

記者簡佑庭/綜合報導

來自東京甜點一級戰區「自由之丘」的「黑船」,以傳承大阪老舖長崎堂近百年對糕點製作的執著,28年資歷長崎蛋糕職人古法製作的「長崎蛋糕」聞名,今年3月引進台灣,台北首店開幕短短四天創下2000條「長崎蛋糕」的驚人紀錄。看好南臺灣甜點與伴手禮市場潛力,今年10月,台灣第二家店正式搶灘南部,落腳高雄漢神巨蛋B1,10/5起試營運,10/12正式開幕。

黑船,長崎蛋糕,甜點店。(圖/黑船提供)

圖/黑船提供

長崎蛋糕據傳是16世紀從葡萄牙運送到日本,經過長時間及技術淬鍊,成為日本經典傳統點心,雖然材料簡單,僅以糖、雞蛋、小麥粉製成,但「日本黑船」嚴選日本香川縣與岩手縣特選的契作無壓力飼養雞蛋、大小顆粒一致的國產小麥粉等優質食材,讓蛋糕嘗來不軟趴,口感更鬆彈潤澤。黑船「原味長崎蛋糕」和台灣蜂蜜蛋糕最大不同之處在於,其製作完全遵循古法,蛋糕烘烤後放置熟成超過24小時,使得蛋糕不加一滴蜂蜜,即散發出宛若蜂蜜般的香甜氣息。品嘗時還會發現底部藏著和菓子最高等級的白粗糖-「鬼白粗糖」,因為每顆結晶大,雜質少,清爽的甘甜味更能出色襯托出長崎蛋糕的雞蛋香氣、鬆軟彈性的口感。

黑船,長崎蛋糕,甜點店。(圖/黑船提供)

抹茶、原味長崎蛋糕。(圖/黑船提供)

除了長崎蛋糕之外,黑船另外三款融合經典與創意的人氣日本菓子,包括日本店每日閉店前就銷售一空的「銅鑼燒」,開創長崎蛋糕創意吃法的「長崎蛋糕脆條」,和輕火烘烤的「波浪型華夫餅乾」。此外,更推出精選日本產地食材的果凍包含採用愛媛縣與高知縣柚子「VIA柚子果凍」、選用山形縣櫻桃「VIA櫻桃果凍」、以及丹波黑豆「VIA黑豆果凍」。

黑船,長崎蛋糕,甜點店。(圖/黑船提供)

VIA黑豆果凍。(圖/黑船提供)

為歡慶高雄店開幕,10/5試營運日起,凡在黑船櫃位當日消費滿一千元,即贈限量「黑船獨家設計手提包」一只。10/12-10/15開幕首四日,消費者更可用優惠價450元買到「黑船饗宴迷你托特包組」,一次品嘗到黑船經典商品-「原味長崎蛋糕」單片、「抹茶長崎蛋糕」單片、「原味銅鑼燒」乙片、「抹茶華夫餅乾」乙片,還能把「黑船獨家設計托特包」帶回家,每日限量100組。 

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