| 三立新聞網記者許書維、潘俐雯／彰化報導
彰化八卦山除了大佛，過去還曾一度滿山都在賣蛋！從小如彈珠的鵪鶉蛋、雞蛋、鵝蛋，甚至還有超大顆的「鴕鳥蛋」，一顆總重1.8公斤，想吃得先敲破蛋殼，之後用刀子一片片、切片吃，蛋白Q彈、蛋黃綿密卻不乾澀，就像在吃蛋糕，但一顆最貴要500多元，肯掏錢買的客人不多，本來不少攤商爭先在賣蛋，現在攤位變少，假日競爭比較激烈。
▲鴕鳥蛋一顆竟重1.8公斤。
鳥蛋、茶葉蛋、鹽烤Q蛋，彰化八卦山大佛旁，小小攤位賣的全是蛋，其中最吸睛的就是這個鴕鳥蛋！賣蛋不稀奇，看看這顆鴕鳥蛋，一顆總重1.8公斤，大小至少15公分，連成人一手都快拿不住！
▲鴕鳥蛋一顆不僅1.5公斤，500元的價錢更是嚇死人！
烤鴕鳥蛋，一顆最貴要500多元，價格不便宜，記者實際買一顆試試看，先得把蛋用力敲敲，等到蛋殼破了，再撥開用刀切成一片片，請民眾試吃看看。民眾：「好Q有彈性，吃蛋黃像是吃蛋糕。」
▲鴕鳥蛋吃起來綿密、Ｑ彈，口感相似於蛋糕。
Q彈的蛋白搭配綿密的蛋黃，讓吃過的人都說讚，這是位在八卦山的攤販！八卦山不只有大佛，過去還一度不少攤商，搶著賣各式各樣的蛋，小到鵪鶉蛋，大到鴕鳥蛋都有，只是不知道是不是太過競爭，現在攤位變少，但假日還是可以看見不少攤商，搶著賣蛋做生意。
