秋蟹吃超飽!買一送一 品蟹集點再送大閘蟹

| 三立新聞網
2017/10/10

記者簡佑庭/綜合報導

秋風起,蟹黃肥。每年自中秋節過後,即為大啖螃蟹的好時機。天成飯店集團旗下飯店,即日起至11月20日推出「品蟹宴」,來自太湖的大閘蟹,買一送一;另外台北威斯汀六福皇宮則推出品蟹集點再送大閘蟹的活動,一次獻上「大閘蟹、花蟹、三點蟹、沙公、紅蟳、處女蟳、鱈場蟹、青蟹」等八款鮮美螃蟹。

台北威斯汀六福皇宮,秋蟹,螃蟹料理。(圖/六福皇宮提供)

圖/六福集團提供

自古以來,大閘蟹就被視為美味珍饈,天成飯店集團中餐行政總主廚王書年表示,秋天吃大閘蟹,清蒸最能表現大閘蟹本身優的原味與鮮美,如以紫蘇葉一同蒸製,保留鮮味,除去腥味,更突顯出大閘蟹特有的鮮甜與清香,食用時佐以鎮江醋及薑等佐料搭配,不僅中和蟹中寒性,暖胃祛寒,溫暖味蕾。

大閘蟹。(圖/天成集團提供)

圖/天成飯店集團提供

這次天成飯店集團於台北天成大飯店及台北花園大酒店二家飯店之【翠庭】中餐廳,推出「品蟹宴」,以大閘蟹買一送一的優惠方案來吸引消費者,業者預估可以帶動中餐廳業績成長約1-2成。

台北威斯汀六福皇宮自10月15日起到11月30日止,推出「美味金朵蟹」活動,集結旗下留園上海料理、祇園日本料理、頤園北京料理、絲路宴互動式餐廳,以各餐廳獨有的烹調手法,將鮮甜肥美的秋蟹燴製成八道美味佳餚。

台北威斯汀六福皇宮,秋蟹,螃蟹料理。(圖/六福皇宮提供)

圖/六福集團提供

業者這次推出的秋蟹料理,包括清蒸陽澄湖大閘蟹、以花雕酒調理,酒香濃郁的芙蓉花雕蒸花蟹、重達700g的大沙公火鍋,以及嚴選A級處女蟳燒製的大漠關外醬紅蟳等。只要在活動時間內來嚐蟹,不限品項,每道秋蟹料理集一點,集滿六點再送正宗陽澄湖大閘蟹乙隻。

 

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