| 三立新聞網記者簡佑庭／綜合報導
秋風起，蟹黃肥。每年自中秋節過後，即為大啖螃蟹的好時機。天成飯店集團旗下飯店，即日起至11月20日推出「品蟹宴」，來自太湖的大閘蟹，買一送一；另外台北威斯汀六福皇宮則推出品蟹集點再送大閘蟹的活動，一次獻上「大閘蟹、花蟹、三點蟹、沙公、紅蟳、處女蟳、鱈場蟹、青蟹」等八款鮮美螃蟹。
圖／六福集團提供
自古以來，大閘蟹就被視為美味珍饈，天成飯店集團中餐行政總主廚王書年表示，秋天吃大閘蟹，清蒸最能表現大閘蟹本身優的原味與鮮美，如以紫蘇葉一同蒸製，保留鮮味，除去腥味，更突顯出大閘蟹特有的鮮甜與清香，食用時佐以鎮江醋及薑等佐料搭配，不僅中和蟹中寒性，暖胃祛寒，溫暖味蕾。
圖／天成飯店集團提供
這次天成飯店集團於台北天成大飯店及台北花園大酒店二家飯店之【翠庭】中餐廳，推出「品蟹宴」，以大閘蟹買一送一的優惠方案來吸引消費者，業者預估可以帶動中餐廳業績成長約1-2成。
台北威斯汀六福皇宮自10月15日起到11月30日止，推出「美味金朵蟹」活動，集結旗下留園上海料理、祇園日本料理、頤園北京料理、絲路宴互動式餐廳，以各餐廳獨有的烹調手法，將鮮甜肥美的秋蟹燴製成八道美味佳餚。
圖／六福集團提供
業者這次推出的秋蟹料理，包括清蒸陽澄湖大閘蟹、以花雕酒調理，酒香濃郁的芙蓉花雕蒸花蟹、重達700g的大沙公火鍋，以及嚴選A級處女蟳燒製的大漠關外醬紅蟳等。只要在活動時間內來嚐蟹，不限品項，每道秋蟹料理集一點，集滿六點再送正宗陽澄湖大閘蟹乙隻。
