跟鼎泰豐同級!在香港吃到台灣味 小吃店「請坐」登米其林

| 三立新聞網
2017/10/30
【新聞台】

記者鍾宇皓/綜合報導

「米其林指南」象徵世界上最頂級的餐廳,實際上還有很多街頭巷尾的小吃,品質同樣不輸米其林的星級餐廳!搶在2018年港澳版米其林指南揭曉前,「米其林輪胎人美食推薦」香港版搶先曝光,來自台灣的兩位女性開設的台灣小吃店「請坐」,也名列推薦值得一去的小吃榜上。

香港的台灣美味小吃! 登米其林推薦

▲路邊小吃雖然便宜,但美味程度不輸米其林餐廳。(圖/翻攝自Will Fly for Food YouTube)

身為廚師,能夠登上世界頂尖的美食指南「米其林」,就是莫大的光榮,美食之都香港就有間台灣餐廳名列其中。

老闆娘Tracy:「因為這邊是以學生為主,其實那些不是客人,其實那個就是孩子,我們覺得一定要讓孩子吃飽。」加湯加飯加麵都免錢,主打一定要吃飽,「請坐」店面不大,但有兩個媽媽的溫暖。

來自台灣的Tracy和Grace,主打台灣早餐和家常菜,半年前被神秘人造訪後,榮登瞄準街頭巷口小吃的「米其林輪胎人美食推薦」。

香港的台灣美味小吃! 登米其林推薦

▲「米其林輪胎人美食推薦」專門探索隱藏巷弄的美食。(圖/翻攝自Will Fly for Food YouTube)

實際上「米其林輪胎人美食推薦」,和頂級的米其林指南不同,前者雖然沒有星級評鑑,但定義是「絕對值得一去的街頭小店」,而且只要400元港幣以下就能嚐到三道菜式。

▲台灣的鼎泰豐小籠包紅到國際。(圖/翻攝自BBC)

舉世聞名的台灣鼎泰豐、最近大舉來台的添好運,都名列「米其林輪胎人美食推薦」,能夠被米其林推薦,對廚師和店家來說,都是有口皆碑的肯定。(整理:實習編輯黃于荃)

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