甜點也要接地氣!Lady M加入鐵觀音 這些甜點台味濃

| 三立新聞網
2017/11/03

記者簡佑庭/台北報導

以法式經典千層蛋糕風靡全台的Lady M,進軍台灣後也接地氣,推出台灣獨家的「芝麻鐵觀音千層蛋糕」,即日起開賣;而COLD STONE特別將台灣在地水果「香蕉」結合巧克力冰淇淋,推出新品「蕉個朋友」經典冰淇淋、香蕉巧克力冰淇淋鬆餅,搶攻台灣60億元的巧克力商機。

Lady M推出的「芝麻鐵觀音千層蛋糕」,特選台灣在地鐵觀音,將台灣茶獨有的細緻茶韻和清香甘醇,融入 新一季台灣獨家口味的創作中。主廚特別加入日本島根的有機黑芝麻,淋漓盡致地表現芝麻迷人的香氣、油滑的口感。帶有特殊口味及香氣的鐵觀音,包裹在層層輕薄如紙的蛋皮中,多重口感於口中綻放,迸發優雅茶香風韻。 11月3日於旗艦店、晶華專櫃販售,單片290元,九吋 2,900元。 

Lady M 鐵觀音芝麻千層蛋糕。(圖/Lady M提供)

圖/Lady M提供

COLD STONE特別以微成熟大人系為概念發想,將台灣在地香蕉結合巧克力冰淇淋,推出新品「蕉個朋友」經典冰淇淋、香蕉巧克力冰淇淋鬆餅。「蕉個朋友」使用台灣在地熟成香蕉,嚴選自富有「香蕉故鄉」美譽的旗山產地,得天獨厚的生長地理優勢,讓香蕉更為香甜可口,融合巧克力製成香蕉巧克力冰淇淋,搭配美國進口的巧克力豆酥餅增添咬感、鮮奶油,最後於上方妝點香蕉,灑上比利時頂級經典可可粉,充滿巧思又強調視覺的豐富組合,完美詮釋冬季暖心新風味。

「蕉個朋友」經典冰淇淋。(圖/Cold Stone提供)

圖/Cold Stone提供

同樣接地氣的還有普諾麵包坊,選用南投產的有機食用玫瑰,熬成有機玫瑰醬,桃粉色澤淋醬口味酸香誘人,搭配新鮮覆盆子切丁製成濕潤且紮實的磅蛋糕,嘗上一口,馥郁芬芳即刻蔓延,選用的有機玫瑰因成本高,且無論是裹糖烘烤用於裝飾,或煮醬都十分費工。故每天限量推出20個。

玫瑰磅蛋糕。(圖/神旺飯店提供)

圖/神旺飯店提供

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