日落開賣!現烤古巴三明治 外層脆、內爆漿超誘人

| 三立新聞網
2017/11/03
【三立新聞台】

記者張晃旼、陳嘉筠/屏東報導

電影《五星主廚快餐車》讓人印象最深刻的就是古巴三明治,在屏東有位八年級的大男生開了一家快餐小吃店,特別的是它日落才開店。招牌古巴三明治相當受歡迎,因為從食材到醬料都是老闆手工調製處理,而古巴三明治裡的兩種起司經過熱壓後,外表脆脆的、內餡爆漿,十分誘人!

日落開賣! 現烤古巴三明治 外層脆內爆漿

▲▼古巴三明治外層要先塗奶油再熱壓。

日落開賣! 現烤古巴三明治 外層脆內爆漿

厚片牛肉舖在麵包、起司上,再加上巧達起司還有滿滿的酸黃瓜醬,疊好的三明治最經典的就是要塗上奶油,再用鐵板熱壓,古巴三明治熱呼呼出爐囉!

消費者:「外面這層是脆脆的,裡面有包起司還有酸黃瓜,酸酸的吃起來不會太膩。」

日落開賣! 現烤古巴三明治 外層脆內爆漿

▲老闆從科大畢業後,創業開小店面。

熱壓過爆漿的三明治實在很誘人,屏東出現異國風小吃,老闆就是在廚房和櫃台忙碌的3位八年級大男生,熱愛美食也很有想法,招牌古巴三明治強調純手工。

每一隻雞腿進烤箱前都得全部馬殺雞一番,肉質較軟調味料才會入味,義大利醬汁也是店內特調,烤過後麵皮才不會太乾,不管是雞肉、牛肉還是豬肉各有風味,加了兩種起司三明治熱壓過後,口感很特別。

日落開賣! 現烤古巴三明治 外層脆內爆漿

▲雞腿進烤箱前都需按摩。

業者譚宇宸:「就是和朋友都喜歡異國文化的東西,最後才想說既然自己做自己喜歡吃,為什麼不讓大家一起來嚐到這樣的口味。」

除了招牌三明治,店內手工pizza從餅皮到醬料也都自製,屏東在地年輕人科大畢業後,創業開了小小店面,用心料理讓家鄉飄散異國美食味。(整理:實習編輯朱祖儀)

日落開賣! 現烤古巴三明治 外層脆內爆漿

▲店內披薩也都是老闆手工自製。

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