太搶手!大閘蟹吃到飽訂位秒殺 業者回饋推活蟹外帶

| 三立新聞網
2017/11/08

記者簡佑庭/綜合報導

秋天吃蟹,其中大閘蟹更是受到台灣民眾的喜愛。君品酒店雲軒西餐廳看準台灣人愛吃蟹的風潮,自9月首推大閘蟹吃到飽活動,逢週四至週日餐期讓許多美食饕客一位難求。為了讓更多喜愛大閘蟹的粉絲們能品嚐大閘蟹的鮮美,即日起推出外帶10隻活蟹NT$1,999,讓客人在家就能輕鬆大啖美味大閘蟹。

雲軒西餐廳外帶活蟹。(圖/君品提供)

圖/君品酒店提供

除了在家品嚐,懶得自己料理,也能嚐嚐大廚的手藝。台北文華東方酒店的雅閣中餐廳,即日起至12月3日,嚴選苗栗在地天然無毒養殖的大閘蟹,利用產地24小時新鮮直送的優勢,將每隻重達5兩的大閘蟹,烹調成花雕蒸大閘蟹、蟹粉扒龍蝦、蟹粉白雪玉等「秋豐蟹宴」,讓人大飽口福。

雅閣中餐廳大閘蟹料理。(圖/文華東方提供)

花雕蒸大閘蟹。(圖/台北文華東方提供)

主廚說,近年來台灣大閘蟹養殖業發展成熟,培育出的大閘蟹肉質鮮甜,蟹農需耐心花費長達10個月的時間,並採取「綠色生態」以及「疏養」的無毒天然養殖方式細心培育,才能養出安全又健康的優質大閘蟹。

雅閣中餐廳大閘蟹料理。(圖/文華東方提供)

蟹粉扒龍蝦。(圖/台北文華東方提供)

此次主廚除了以花雕酒清蒸的傳統方式呈現原汁原味的大閘蟹外,更費時耗工取出蟹黃、蟹肉製成蟹粉,精心設計多款各具風味的大閘蟹美饌,包括蟹粉扒龍蝦、蟹粉銀絲煲、蟹粉白雪玉、蟹粉百花棗及蟹粉小籠包等,同時亦推出大閘蟹套餐。

雅閣中餐廳大閘蟹料理。(圖/文華東方提供)

蟹粉白雪玉。(圖/台北文華東方提供)

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