王品攻越式料理 「沐越」12月台北東區開吃

| 三立新聞網
2017/11/09

記者李鴻典/台北報導

喜歡越式美食的饕客注意!王品集團今(9)日召開董事會,除公布營收外,也宣布全新越式料理品牌「沐越」將在12月於台北東區落腳!

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▲圖/王品提供

王品提報民國106年前三季度合併營收為新台幣119.6億元,較去年同期減少2.8%,前三季稅後淨利4.0億元,每股稅後盈餘5.21元,年增41.2%。

另外,展望第四季,王品指出,除以自創模式開出酷必、麻佬大及乍牛等品牌後,將再度向台灣餐飲市場注入新意,宣布將突破原有的洋、和、中式品類,首度推出越式料理品牌─「沐越」,別開生面打造充滿法式殖民風情的新潮越式饗宴,首店預計於12月在台北東區驚艷登場,期盼在台引爆越式新風潮。

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▲圖/王品提供

王品說,擁有中國及法國殖民的歷史背景,傳統越南料理其實融合了法式元素,讓東西方文化併存的越式料理在北美、歐洲城市異軍突起,近年更在亞洲掀起一片越南觀光熱潮。

一反在台為數不少的傳統越南小吃店型態,王品強調,「沐越」將用精緻的法式手法呈現親民、美味的越南料理,帶給消費者兼具時尚與文化的用餐體驗,同時以時下流行的casual dining形式,主打輕鬆的主題聚餐,菜單上約有60~70品項,提供單點以及多人組合餐,目標客群鎖定都會上班族及愛嚐鮮的年輕族群,預估平均客單約500元~600元。

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▲圖/王品提供

首家店則挑選擁有大量商辦、逛街人潮及住宅的台北東區商圈,於復興南路上街邊店面展店,據指出,該店距離忠孝復興捷運站僅2分鐘步行時間,客席面積為1~2層樓約60坪,座席數約80席,提供給消費者舒適的聚餐空間。

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▲圖/王品提供

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