誇張系美食!「波士頓龍蝦」放上烏龍麵 衝出碗公海味爆表

| 三立新聞網
2017/11/10
【iNEWS】

記者林昆慶、曾建勳/台北報導

天氣越來越涼,有日本料理業者推出「龍蝦烏龍麵」!把整隻波士頓龍蝦放上烏龍麵,還貼心先幫客人處理蝦殼,雖然一碗要價599元,但一個月還是能賣超過60碗。

波士頓龍蝦趴在大碗公上,紅亮色澤從熱煙中透出來,就快衝出碗!這碗波士頓龍蝦烏龍麵,有人開玩笑說痛風指數破表,但吃起來恐怕很過癮。

▲業者將波士頓龍蝦整隻放上烏龍麵。

剝開龍蝦殼抽出裡頭蝦肉,全都要徒手來,店家不給任何工具,要讓消費者感受這大龍蝦威力。

底下襯的是烏龍麵條,搭配熱湯,讓龍蝦在秋冬不失溫。這碗麵除了整隻波士頓龍蝦,底下日本進口讚岐烏龍麵外,還包括松葉蟹肉棒、鮭魚片、魚板還有海帶。

▲裡頭不只龍蝦還有很多配料。

用餐顧客紛紛說:「很好吃,烏龍麵很彈牙」、「湯頭很鮮甜,龍蝦滿新鮮的。」

海味烏龍麵料理很費工,波士頓龍蝦先丟進滾水川燙7分鐘,同時已經熬好的昆布柴魚高湯放入蛤蜊、鮭魚片增加鮮味。

▲業者表市民眾都會先拍照。

日本料理業者 陳俊廷:「正常都不會先吃都會先拍照,拍了五分鐘左右才開始吃。都會說『哇!這個很誇張』、『很誇張的麵』。」

不只貼心的把龍蝦肚子邊的殼切開,蝦螫也先剪開擺進碗裡,視覺看起來還是一整隻「波士頓龍蝦 」,旁邊再打上一顆溫泉蛋。

▲波士頓龍蝦烏龍麵一碗要價599。

很少人能看到這碗不驚訝,一碗要價599元,每個月還能賣破60碗,當季的「誇張」系美食,拚味覺也拚視覺。

相關推薦文章

| 三立新聞網

不畏市場競爭 全新義式料理年底登場

2017/11/11 14:22

| 三立新聞網

小籠湯包新吃法!結合臭豆腐顛覆味蕾

2017/11/15 22:52