攻冬季暖商機 藏壽司推新熱食菜單明天開賣

| 三立新聞網
2017/11/20

記者李鴻典/台北報導

天氣變冷了!來台三週年的連鎖壽司名店藏壽司宣布,從明(21)天起,推出全新的熱食菜單,搶攻冬季暖商機的用意明顯。

大感謝祭 藏壽司連續一周9折放送

▲藏壽司來台已三年。(圖/業者提供)

有鑒於冬季向來是熱食暢銷的季節,這次祭出多款全新熱食料理。除了副食類的經典熱銷冠軍「茶碗蒸」豪華升級版「松茸茶碗蒸」;也首度推出辣味麵食菜單「胡麻辣味噌担々麵」;另有以日本冬季特色食材入菜的台灣限定獨賣款菜單「柚子胡椒水菜烏龍麵」。

▲三款全新熱食。(圖/業者提供)

藏壽司說,消費者喜愛的人氣菜單「炙烤壽司系列」,除了在台灣銷售排行前5名當中佔有2個席次外,來台三年內,也賣出了400萬盤。像是炙烤照燒鮭魚、炙烤起司鮭魚、炙烤起司鮮蝦、炙烤蒜香鮭魚、炙烤照燒鮮蝦等5道定番款壽司,也是台灣人冬季到店內用餐必吃菜色。

 

▲炙烤壽司系列。(圖/業者提供)

至於副餐類銷售冠軍「茶碗蒸」,強調是各店鋪每天於開店前由專職人員親手熬製高湯,混合蛋汁打造出黃金比例。這次推出的新菜單還將香菇升級為菇中之王松茸。不過別擔心,限定期間11/21~12/31升級不加價,依舊以原價60元供應。

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▲松茸茶碗蒸。(圖/業者提供)

除了壽司外,其食麵食類也十分受歡迎,光是麵食菜單一年即可熱賣高達30萬碗。今年冬天首度在台推出辣味款麵食菜單「胡麻辣味噌担々麵」,這道料理中的精髓「胡麻辣味噌」,是由香菇、芝麻、韭菜等7種野菜,以及草莓、無花果、藍莓等7種水果特製而成,兼具辣味和蔬果的甜。湯頭用七種魚介類熬煮而成。麵條選用「多加水製法」及「二段熟成製法」打造而成的極粗麵條。

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▲胡麻辣味噌担々麵。(圖/業者提供)

另外,還有台灣獨賣款「柚子胡椒水菜烏龍麵」、以及「柚子胡椒醃漬鮪魚」握壽司。柚子胡椒既有的清爽柚子香,同時帶有微微的辣味及鹹香,除了能促進食慾外,也能增加血液循環提升體溫,是日式料理中時常於冬季使用的食材,期間也能用優惠價吃到。

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▲柚子胡椒水菜烏龍麵。(圖/業者提供)

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▲柚子胡椒醃漬鮪魚握壽司。(圖/業者提供)

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