市佔七成麵筋大王!外銷國際成台灣之光

| 三立新聞網
2017/12/01

草地狀元/綜合報導

泡麵筋好腦筋,你吃麵筋了嗎!?麵筋是一種植物性蛋白質,含有胺基酸,能夠幫助腦部發展,而且富含多種微量元素,是營養價值很高的食物,尤其製作成麵筋罐頭,是很多人早餐吃粥的配菜之一,不過你可能吃過麵筋,但是你知道麵筋如何生產嗎?

麵筋

麵筋

台灣有七成的麵筋都來自嘉義這間麵筋工廠,改良傳統手工製作,引進機械化大量,先將麵粉裡面的麵筋透過水洗出來,接著將麵筋經過水煮、油炸或蒸煮的製程,製作成數十種品項的麵筋,有麵輪、麵皮絲和烤麩等等,現在熱銷東南亞各國,成為另類的台灣之光!

麵筋

到底麵筋如何製作!?滋味又有多迷人!?敬請鎖定12月04日(一)三立台灣台29頻道,晚上10點半《草地狀元》!

麵筋

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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