| 三立新聞網記者簡佑庭／綜合報導
台中的朋友有福啦！代理香港米其林一星港點「添好運」、新加坡米其林一星油雞「了凡香港油雞飯‧麵」及東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」的和億生活集團，匯聚三大亞洲米其林品牌聯合進駐台中，於西屯區台灣大道的J-Mall商場，打造「亞洲米其林一條街」，預計12月5日起開始試營運。其中Tsuta蔦創辦主廚-大西祐貴（Onishi Yuki）先生，還特別專為台灣打造獨家限定的味噌新系列拉麵，一天限量50碗。
圖／和億生活集團提供
全台第九家添好運台中J-Mall店，佔地90坪，設有90個座位，店內裝潢延續添好運經典風格，以木質色調設計展現品牌的平易近人，半開放式的座位及廚房。年九月份，「添好運」也特別融合台灣在地養身食材，推出三道全新菜色—三鮮飛魚子蒸粉卷、蒸芋頭糕、蓮藕排骨湯，讓消費者可以品嚐既滋補又養生的港點料理。
圖／和億生活集團提供
顛覆了米其林百年來傳統，首次破例頒發一星榮耀給予攤販的「了凡香港油雞飯‧麵」，4月登入台灣市場，招牌四大菜色：油雞、叉燒、燒肉、排骨，分別搭配飯、麵不同主食，提供台灣消費者多元選擇，最具代表性的油雞，曾一天狂賣300隻！因應第二家分店試營運，特別推出三款小菜－私房泡菜、開胃蘿蔔泡菜、涼拌三絲同步上市。為提升消費者點餐的便利性，更首次推出單人套餐及雙人套餐，單人套餐 加購50元可享一道開胃涼菜及一杯飲品，雙人套餐加購135元可享一道湯品、一道青蔬及兩顆滷蛋，以更優惠的價格，享用更豐富的美味餐點。
圖／和億生活集團提供
發跡於東京巢鴨，由大西祐貴（Onishi Yuki）先生所創立的「Tsuta蔦」，堅持日本拉麵底蘊、融合西方創新手法，主張「絕對鮮味」的品牌特色，創立不到四年，即在2014年至2016年三連霸獲得東京最佳拉麵、2016年至2018年蟬聯米其林一星殊榮。慶祝台中店開始試營運，Tsuta蔦創辦主廚-大西祐貴（Onishi Yuki）先生，特別專為台灣打造獨家限定的2款味噌系列拉麵。秘味噌拉麵，嚴選2種經長時間熟成的日本味噌，再加入Tsuta蔦使用全雞、海瓜子、5種小魚乾熬製的精華湯頭，配料則嚴選高品質寶貝沙拉葉、洋蔥、銀芽，不經過多餘烹調與調味，呈現蔬菜鮮甜清脆口感與自然香氣。秘味噌胡麻拌麵，混合2種日本味噌，搭配濃厚的胡麻醬為基底，選用完熟番茄醬汁與富含油脂的牛腹肉提味。大西祐貴（Onishi Yuki）先生更為此款拌麵特製略粗麵條，讓麵條能完美沾附醬汁，入口後胡麻香氣隨著咀嚼充滿鼻腔，滋味讓人難以忘懷。
圖／和億生活集團提供
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2017/12/5 起試營運期間，以重視顧客滿意度為出發點，邀請來店顧客填寫問卷回饋用餐體驗，特別推出【問卷感謝禮】，填寫電子問卷即贈送人氣餐點，於下次消費使用，
三品牌問卷感謝禮分別為：
◎添好運：小心流沙煎堆 乙份。
◎了凡香港油雞飯‧麵：私房泡菜/開胃蘿蔔泡菜/涼拌三絲，三選一 乙份。
◎Tsuta蔦：燒烤梅花豬 乙份。
