夏天好熱沒食慾?彰化道地四川小吃 酸、香、辣一次滿足

| 三立新聞網
2014/07/28
【三立新聞台】
記者許書維、潘俐雯/彰化報導
 
天氣好熱,到了吃飯時間總是沒食慾嗎?彰化有一間小吃店,專賣四川菜,不管是涼麵、抄手,只要淋上老闆娘特別調製的辣醬,每一道都又辣又夠味;還有QQ的滷肥腸、特別的泡椒鳳爪、青椒皮蛋,讓愛吃辣的饕客,一吃就上癮。
 
青椒拌皮蛋是店內的招牌小菜,也是老饕每來必點的的開胃小菜;翠綠的青椒,放上QQ的皮蛋,最後再淋上老闆娘獨門四川辣醬。再熱的天氣也讓你食慾大開!許多人可能會擔心四川菜太辣,但是饕客表示,無論你想要大辣、中辣、小辣、微辣,老闆娘都可會親自幫你調到好。
 
道地酸辣四川味 老饕是一吃上癮
 
別處吃不到的,還有這道QQ的滷肥腸;另外還有泡椒鳳爪,保留雞腳的白色,債看之下你還以為它食之無味,但是其實他入味的程度,絕對不輸滷雞腳。
 
道地酸辣四川味 老饕是一吃上癮
 
老闆娘表示:「台灣人喜歡吃有顏色的(鳳爪),因為我那個是白白的,所以很多客人不敢吃,但是現在客人吃順口了,大家都蠻接受的!我家的鳳爪吃起來酸酸、脆脆、還有點微辣。」
 
道地酸辣四川味 老饕是一吃上癮
 
道地四川口味的靈魂就在一碗辣醬裡,一點醬油加上辣椒、蒜末、花生粉,淋上麵條做成辣拌麵,或作為抄手,吃一口,香、麻、辣一次滿足。道地的四川口味也讓饕客直呼「很對胃!」
 
道地酸辣四川味 老饕是一吃上癮
 
彰化這間小吃店,老闆娘是大陸重慶人,嫁來台灣後,把家鄉的味道變成道地四川味,讓愛吃辣的饕客一吃上癮。(整理:實習編輯賴立昕)

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店名:重慶小麵
地址:員林浮圳路二段656巷+中山路二巷166巷
電話:04-8364995
營業時間:上午10:30~下午1:30 下午16:30~晚上19:30

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