吃豬仔流沙包免上餐館 超商年菜比飯店更澎湃

| 三立新聞網
2018/01/06

記者馮珮汶/整理報導

今年是可愛的狗年,雖然還有一個月,但市場上競爭相當激烈,超商年菜戰已經開打,像是萊爾富就推出異國風味與團員套餐等類別,最低95元就能享用;OK則是與永豐棧飯店合作,大廚親自示範如何在家就有飯店年菜的感受;統一超商則是從11日起推出小型年菜試吃活動,讓民眾吃到後,把喜歡的菜色帶回家。

※萊爾富※

萊爾富自即日起至2月6日推出「幸福年菜」預購,結合中式經典年菜、港式料理、異國風味、團圓套餐等類別,精選超過百項年菜商品,價格自95元至6,888元。

▲圖/萊爾富提供
 

為滿足不同消費需求,除了推出得獎名店的中式經典年菜,例如珍苑的「珍苑特級龍蝦鮑參貝佛跳牆」與「頂級南非鮑參貝佛跳牆」、狀元油飯的「狀元漢方食養炖湯」、桃花源的「上湯干貝扒繡球」等菜餚;今年更獨家引進港式名家「點點心」的「豬仔流沙包」,也推出「懷舊糯米雞」與「鼓汁蒸排骨」。

▲圖/萊爾富提供
 

團圓套餐則與復興空廚獨家合作「萊年旺福大套餐」,另外還有享點子的「萊年富貴大套餐」、「鬍鬚張五福開春年菜」、台南知名業榮宴會館的「萊年好運旺旺萊大套餐」等,給予民眾兼具視覺、味覺與嗅覺的豐盛年菜饗宴,預計業績能較去年同期成長20%。

※OK※

根據門市觀察,今年預購年菜客層較往年有年輕化趨勢,小家庭、新手主婦開始選擇便利性高的超商預購年菜;OK超商與永豐棧飯店合作,李文展主廚帶來簡單易學的擺盤小技巧,讓初次購買年菜包的顧客能夠透過影片更加了解調理步驟,將原本需耗時製作的功夫年菜化繁為簡,不到半小時即可上桌,在家就有飯店年菜的價值。

▲圖/OK超商提供
 

「豐運年菜,五星主廚嚴選」系列,以高CP質為訴求,推薦彭派概念料理與周邊商品,共推出92款以及103款週邊伴手禮,共計195款商品,價格從150元個人鍋物到1,956元都有;如天下第一湯之稱的「永豐棧 鮑貝極品佛跳牆」、富貴一品的「永豐棧東坡四方肉」,以及靈芝入菜的「靈芝上湯鹿野雞」等等。

▲圖/OK超商提供
 

※7-ELEVEN※

7-ELEVEN即日起推出開運年菜第二波與2018春節禮盒雙重預購服務,預購鎖定年終抽獎、居家除舊佈新需求,新增尾牙年終家電專區,其中主打家事代勞風潮的免安裝自動洗碗機及掃地機器人、網路熱賣無線塵螨吸塵器,共有22款新品選擇,售價1,580到19,800元不等,另外加碼推出指定新品使用icash結帳或用OPENPOINT點數兌換享有獨家優惠價格。

▲圖/統一超商提供
 

超商首波預購好評不斷,主打「排隊名店鍋物」與「團購美食」,獨家名店鍋物這一鍋與老四川銷售已破萬組,團購美食貝倫雙味蛋塔吸引超過5,000人次到店,多樣化話題商品再加上天冷宅經濟發燒,帶動檔期活動業績成長近1倍,吸引超過30萬人次到店採買;緊接著進入年貨、年菜採買高峰,7-ELEVEN預估肉類料理、佛跳牆、套餐的需求量將再成長40%,如上海鄉村無錫子排、卡納赫拉佛跳牆、大億麗緻套餐,消費者詢問度破表。

除年菜外團購美食結構更推出頂級生鮮食材,包含中秋預購銷售千組的「日本北海道大干貝」、日本和牛大賞連續三年冠軍的「宮崎牛和牛A5等級」、榮獲嘉義黃金烏魚子競賽第二名的「傳鮮烏魚子」,加菜概念讓年菜更顯豐富美味,超商預計2018年1月11日起至26日止於全台約840家門市舉辦小型年菜試吃活動,可供民眾直接採買,預估吸引近萬人次前來體驗。

 

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