超豪華!日本第一的飯店早餐 沙拉、茶碗蒸竟還有雞肉火鍋

| 三立新聞網
2018/01/16

記者簡佑庭/綜合報導

一日之計在於晨,早餐是一天最重要的一餐。但往往出國旅行,早餐的豐富程度可能因為居住的飯店有所差異,但究竟好吃的早餐該長什麼樣子呢?樂天旅遊訂房網今年再度舉辦「樂天旅遊早餐慶典」,經由網路投票、口碑評價、評審試吃等重重關卡的篩選後,票選出2017日本第一飯店早餐,在1900多家飯店中,今年由福岡「皇宮飯店」奪冠,這也是此次上榜的早餐中,唯一的西式料理。

樂天旅遊公布2017日本第一飯店早餐。(圖/樂天旅遊提供)

樂天旅遊表示,這次排行榜從1900多家日本飯店中精選出的六個參賽飯店,由六位專業評審在2017年12月21日齊聚一堂,從七大指標─美味、概念、表現力、獨創性、地區性、作為早餐的合適性以及技術等項目進行評分。獲得冠軍的福岡縣「皇宮飯店」,以營養滿分的茶碗蒸和清爽柚子醋凍,搭配法式濃郁「白色高湯」燉煮的雞骨和蔬菜湯底所製成的雞肉火鍋湯,再配上由西點師傅研發,獨特的蒙布朗鮭魚卵馬鈴薯沙拉,讓評審讚不絕口。

樂天旅遊公布2017日本第一飯店早餐。(圖/樂天旅遊提供)

皇宮飯店。(圖/樂天旅遊提供)

第二名的兵庫縣「淡路島洲本溫泉 海月館」,選用淡路島名產魩仔魚和特產洋蔥等食材製作成鬆軟可口的散飯,配上放滿淡路島食材清澈香甜的雞肉燉湯。而第三名由「箱根湯本溫泉 箱根 花紋」,將自製Q彈蒟蒻,加入蔥香四溢的「富士山湧水豬肉湯」,搭配小田原出產的萊氏擬烏賊、箱根西麓收成的新鮮蔬菜組合成的美味佳餚。

樂天旅遊公布2017日本第一飯店早餐。(圖/樂天旅遊提供)

淡路島洲本溫泉 海月館。(圖/樂天旅遊提供)

樂天旅遊公布2017日本第一飯店早餐。(圖/樂天旅遊提供)

箱根湯本溫泉 箱根 花紋。(圖/樂天旅遊提供)

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