| 三立新聞網青春好7淘／綜合報導
日曬鹽風景，現在只在雲嘉南一帶看的到。近日《青春好7淘》來到台南北門，尋找南台灣漁村的傳統家鄉味，意外發現其他地區少見的「鹽焗紅心蛋」，使用的是天然日曬鹽，據說這鹽焗蛋是當地的特色零食，假日一天賣出500顆是稀鬆平常。
▲ 主持人體驗台南北門區鹽焗紅心蛋製程。
鹽焗蛋是早期討海人出海時，因保存食物不易而研發出的美食，將雞蛋覆於海鹽中悶熟，去除水分，保存期限比較久。大鍋一起就能聞到特有的味道。老闆樹伯表示，除了鹽焗紅心雞蛋，熱賣的還有「鹽焗皮蛋」，最特別之處在於吃起來沒有一般皮蛋的臭味，口感非常Ｑ，可能因經過鹽焗，去掉皮蛋的刺鼻味，加上新鮮現做，受到客人喜歡。
▲▼ 海鹽悶煮紅心蛋。
▲ 台南北門限定鹽焗皮蛋。
當鹽焗蛋逐漸被翻出時，主持人像挖到寶一般興奮。遊客下次來北門旅遊時，可別錯過。更多精彩的高CP漁村美食行程，請鎖定本周四晚間10點30分，三立台灣台《青春好7淘》！
▲ 左起溫瀚龍、老闆樹伯、菜子、陳柏宇。
