深夜限定美食!中部爌肉飯軟嫩Q彈 顏清標最愛吃「阿章」

| 三立新聞網
2018/03/07
【新聞台】

記者林婷憶、鄭明堂、許書維/台中報導

深夜限定的台灣小吃,網紅Joeman之前和好友到台中尋找半夜才吃得到的爌肉飯和滷肉飯,第二市場老字號的「李海滷肉飯」還有「東興市魯肉義」都榜上有名。另外彰化的阿章爌肉飯,晚上9點才開賣、1天只營業1個半小時,連顏清標也愛吃。

宵夜限定! 爌肉飯深夜開賣 顏清標也愛

▲位在台中第二市場的老字號爌肉飯,晚上一營業就大排長龍。

熱騰騰的白飯上鋪上一塊肥瘦參半的爌肉,最後淋上醬汁,肉質滷到軟嫩入味卻不油膩,這是彰化這家老招牌爌肉飯的最大特色,就連顏清標也是老主顧。鎮瀾宮董事長顏清標表示:「這很合口味,大家都留下來吃,我覺得彰化這一攤最好吃,比較不會油。」

資深專業級的饕客、鎮瀾宮董事長顏清標都說好吃,可見非同凡響,每年遶境或者路過都會來大快朵頤。晚上9點40分開賣,1天只營業1個半鐘頭就全部賣光光,晚來就吃不到,號稱全台營業時間最短的爌肉飯。民眾:「像這個嫩嫩的就很好吃、很香,然後我們就從學校騎過來吃了。」

宵夜限定! 爌肉飯深夜開賣 顏清標也愛

▲▼軟嫩不油的爌肉,就連顏清標也愛不釋手。

宵夜限定! 爌肉飯深夜開賣 顏清標也愛

老彰化人最愛的爌肉飯還有這一家,最上層的豬皮Q彈入味,用老滷汁、古早味醬油、甘蔗頭滷透,爌肉一夾就散開,一樣是鹹香入味、下飯不死鹹,民眾也表示「肉滷得很香。」

宵夜限定! 爌肉飯深夜開賣 顏清標也愛

▲網紅Joeman特地拍影片,介紹台中深夜才開的爌肉飯。(圖/翻攝YouTube)

Q彈到不行的爌肉,網紅忍不住即興模仿,一大塊爌肉幾乎把白飯遮住卻只要價45元,CP值相當高。網紅Joeman:「這是90塊錢,然後有一塊蠻肥的爌肉。」

網紅Joeman激推台中三大爌肉飯,第二市場李海魯肉飯也榜上有名,超過60年的好味道,精選豬後腿切塊再滷到琥珀色、厚度逼近5公分。中部人愛吃爌肉飯,無論是清晨時段還是宵夜場次都有爌肉店家營業,也滿足深夜還想吃爌肉的的老饕食客。(整理:實習編輯陳冠勳)

▲影片來源:YouTube,若遭移除請見諒

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