台灣首位採歐盟規範飼養蛋雞 用手捏得起來的「絕世好蛋」

| 三立新聞網
2018/03/10

草地狀元/綜合報導

粉紅珍珠蛋

有關雞蛋的食安問題一直存在,無論是芬普尼、戴奧辛…等,都讓人聞之卻步,但國人一天就可以吃下將近2400萬左右顆蛋,對於雞蛋的需求與喜愛超乎想像,你知道好蛋的判斷標準是漸層分明、蛋黃渾圓又不易破掉的嗎?沒有問題又好吃的蛋到底在哪裡?跟著《草地狀元》主持人黃西田的腳步準沒錯!在苗栗就有一對父子達人分工合作,用歐盟規範的飼養方式與設備養蛋雞,有別於一般的籠飼與平飼,而是採科技化平飼方式飼養,這樣的動物福利蛋完全不受毒蛋風波影響,父子深信只要雞過得快樂,生出來的蛋就健康又好吃,他們的雞蛋還得到了人道認證、台灣友善畜產及台灣安全農法的三重認證。

粉紅珍珠蛋

爸爸鄭聰明運用養肉雞20幾年的專業,6年前因不敵肉雞大廠而開始轉養蛋雞,專心研究蛋雞飼料與飼養方式,並採用歐盟認證的設備來飼養蛋雞,雖然成本比傳統籠飼蛋雞高出許多,但父子認為這樣的堅持是對的,兒子鄭昆霖接手蛋雞事業,全力做行銷管理,輔助蛋雞的自產自銷,擴展通路,鄭昆霖說好的蛋其實不用水洗,室溫下還可保存三個禮拜!而且這樣的蛋雞竟是吃石頭長大的?!粉殼珍珠蛋的養成秘訣到底是什麼?新鮮的雞蛋又要怎麼分辨呢? 精彩內容都在3月12日星期一晚上十點半的《草地狀元》。

粉紅珍珠蛋

粉紅珍珠蛋

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