| 三立新聞網記者簡佑庭／綜合報導
提到加拿大美食，除了冰酒、楓糖之外，你還知道哪些嗎？其實加拿大為世界陸地面積第二大國家，新鮮的天然食材資源是培育加拿大特色美食最有力的條件之一。為了分享加拿大的自然與美食，板橋凱撒大飯店與加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大牛肉協會及加拿大航空合作，自即日起推出推出加拿大美食節活動，邀請曾任加拿大駐日本及北京大使館的昆汀大厨登台展現好手藝。
▲加宴楓味餐。（圖／板橋凱撒提供）
板橋凱撒表示，這次使用的食材除了大家熟知的楓糖漿之外，還使用包括加拿大牛肉、龍蝦、鮭魚、花旗蔘、野米、藜麥與鴨肝。主廚Quentin Glabus為卡拉拉義式餐廳精心設計「凱撒楓味」主題套餐，雪松木板爐烤加拿大鮭魚佐楓糖油醋、煙燻鴨肉湯搭功夫鴨腿肉與野米蕎麥麵、香煎加拿大鴨肝搭白豆泥與核桃蔓越梅麵包脆片、咖啡可可脆皮肋眼與無骨牛小排(加拿大牛肉) 搭瑞可達乳酪南瓜麵疙瘩與碳烤四季豆佐牛骨髓貝亞恩醬汁、芝麻杏仁脆餅搭迷迭香野莓醬與馬斯卡碰慕司，每位NT$1,980+10% 。
▲咖啡可可脆皮肋眼與無骨牛小排。（圖／板橋凱撒提供）
除了義式餐廳之外，朋派自助餐廳推出來自主廚精選加拿大30款道地美饌結合各式異國料理供無限享用，每位NT$980+10%起，可另加價NT$199享加拿大龍蝦半隻；家宴中餐廳以加拿大食材融合中式烹調手法推出「加宴楓味餐」，每套NT$1,680+10%。
為了讓更多台灣饕客品嚐加拿大美味餐點，活動期間指定享用家宴中餐廳「加宴楓味餐」、卡拉拉義式餐廳「凱撒楓味」即有機會抽中加拿大航空60航點來回機票一張，此外，美食節期間至加拿大航空官網輸入促銷代碼「ACCAESAR」，即可享台灣出發前往美加124航點全線95折起優惠，持加拿大航空機票票根的旅客，至板橋凱撒大飯店餐廳用餐皆可享全餐飲9折優惠(不適用於包廂或宴會專案)。
▲（圖／板橋凱撒提供）
