市場鵝肉攤打進一級戰區!顏清標、玖壹壹都是鐵粉

| 三立新聞網
2018/03/24
【新聞台】

記者王子瑜、方品文/台中報導

台中黃昏市場裡頭,有一攤賣鵝肉起家的日本料理攤販,在市場經營了24年,生意好到老闆現在要進軍美食一級戰區的公益路,還重金砸下5000萬打造,店裡頭沒有菜單,每一客千元起跳,就連鎮瀾宮董事長顏清標,還有玖壹壹都是常客,開幕這天也來站台剪綵。

鵝肉轉高檔1200

▲日本料理店的招牌,相撲丼飯。

搬出這個大飯桶,上頭鋪著滿滿的海鮮食材,有龍蝦、海膽還有魚卵,一共20多種,超大的20人份相撲丼飯,想要吃還得3天前預約,日本料理店新開幕,主角才一上桌,驚豔全場,甚至連顏清標、玖壹壹都是這間店的死忠粉絲。

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鎮瀾宮董事長顏清標:「東西端出來每樣都好吃,要是不好吃我怎麼會這麼胖哈哈。」

玖壹壹春風:「因為我比較不敢吃生的,他會幫我弄成熟的,我覺得超讚。」

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▲顏清標和春風一起出席日本料理店的開幕典禮。

請來顏清標和春風一起出席開幕剪綵,這家日本料理店其實原本是黃昏市場裡頭的一家,經營了24年的鵝肉攤,老闆重金砸下了5000萬打造,在美食一級戰區的公益路開設旗艦店。

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▲業者從市場進軍一級美食戰區公益路。

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日本料理店業者張志民:「從三個位置,到現在有四十個位置,這都是慢慢的一個漸進式的進步,最主要是提供一個舒適的環境。」

店裡頭沒有菜單,業者靠著新鮮食材,用日式料理配上法式擺盤,每一客千元起跳,從市場的小小攤販要進軍公益路插旗。(整理:實習編輯魏宸茜)

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