美食奧斯卡揭曉!2018亞洲50大餐廳 RAW台灣第一

| 三立新聞網
2018/03/27

記者簡佑庭/綜合報導

有「美食奧斯卡」稱號的亞洲50大最佳餐廳(Asia’s 50 best Restaurants),今(27)晚9點在澳門永利皇宮舉辦頒獎典禮,今(2018)年入圍的台灣餐廳除了去年上榜的MUME、RAW之外,還包括在《台北米其林指南》中被推薦為二星的祥雲龍吟。

RAW 江振誠

▲江振誠獲頒亞洲最佳50間餐廳獎項-Diners Club® 終身成就獎。

這次台灣入圍前50大最佳餐廳的3家餐廳,RAW法式餐廳從去年的第24名攀升到15名;MUME則從去年的43名躍進至第18名,而2014年開幕的祥雲龍吟,今年則是首次入榜,排名第47。

2018美食奧斯卡,亞洲50大餐廳。(圖/赫士盟餐飲集團提供)

▲RAW登上了2018年亞洲50最佳餐廳名單中的No.15。

江振誠表示:「我對於RAW團隊非常感到驕傲,從開業後的第一年即入圍了最佳50間餐廳的名單,而我的目標是提升台灣的料理文化,使台灣在世界級的美食地圖中佔有一席之地。」而台灣祥雲龍吟​的稗田良平料理長​表示,「祥雲龍吟能夠獲得這份殊榮,這一切都要感謝從2014以來諸方好友一路的鼎力支持。透過所有人的幫忙,讓這一切變的可能,我深深的感謝。希望未來我能遇見更多美好的邂逅,並且持續探求現代料理人的價值與使命,我會不斷努力精進,讓更多台灣的朋友們跟我一起迎向更好的未來。」

去年入圍亞洲50大餐廳的台中樂沐,由於日前宣布將於12月結束營業,也因此影響入圍,遭到主辦單位除名。而獲得第一名的是來自曼谷的印度料理Gaggan,已經連續四年奪冠。

2018 Asia's 50 Best Restaurants完整名單

No.50 Whitegrass 新加坡

No.49 Wasabi by Morimoto 孟買

No.48 La Maison de la Nature Goh 福岡

No.47 祥雲龍吟Ryugin 台北

No.46 Caprice 香港

No.45 Nihonbashi Restaurants Pvt Ltd 斯里蘭卡

No.44 JAAN 新加坡

No.43 The Dining Room at The House on Sathorn 曼谷

No.42 TocToc Seoul 首爾

No.41 RŌNIN 香港

No.40 BELON 香港

No.39 Issaya Siamese Club 曼谷

No.38 Quintessence東京

No.37 Bo.lan 曼谷

No.36 CORNER HOUSE - Singapore Botanic Gardens 新加坡

No.35 譽瓏軒粵菜廳 Jade Dragon Cantonese Restaurant 澳門

No.34 Hajime - Restaurant 大阪

No.33 Eat Me Restaurant 曼谷

No.32 Neighborhood 香港 

No.31 Paste Bangkok Thai Cuisine 曼谷

No.30 Fe He Hui 上海

No.29 Les Amis Restaurant 新加坡

No.28 Il Ristorante – Luca Fantin 東京

No.27 Sushi Saito 東京

No.26 Jungsik 首爾

No.25 Ministry Of Crab 斯里蘭卡

No.24 Lung King Heen 香港

No.23 Waku Ghin 新加坡

No.22 大班樓 The Chairman Restaurant 香港 

No.21 Restaurant Locavore 峇里島

No.20 L'Effervescenceレフェルヴェソンス 東京

No.19 Indian Accent 新德里 

No.18 MUME 台北

No.17 La Cime 大阪

No.16 Ta Vie旅 香港 

No.15 RAW 台北

No.14 Le Du 曼谷

No.13 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA HK 香港

No.12 Burnt Ends SG 新加坡

No.11 밍글스 - mingles 首爾

No.10 Nahm 曼谷

No.9 Nihonryori RyuGin 東京

No.8 Ultraviolet by Paul Pairet 上海

No.7 Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong 香港

No.6 NARISAWA 東京

No.5 Odette 新加坡

No.4 Restaurant Sühring 曼谷

No.3 Florilege 東京

No.2 Den 東京

No.1 Gaggan 曼谷

 

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