卡通不「萌」了?醜比頭吹熄燈號 主題餐廳爆倒閉潮

| 三立新聞網
2018/03/28

生活中心/綜合報導

全球第一家醜比頭主題餐廳「醜比頭的秘密花園」,近來拉下鐵門吹熄燈號,其實細數過去一年,包括醜比頭餐廳在內,還有宇宙人、布丁狗、櫻桃小丸子等卡通主題餐廳也都陸續歇業,有的甚至經營不到一年,與前兩年幾乎每個月都有新的主題餐廳開幕的盛況,形成強烈對比!

▲宇宙人咖啡廳資料照。

2015年開業的「醜比頭的秘密花園」,以《醜比頭圖鑑》繪本為主要設計概念,將店裡店外都打造成醜比頭生活的環境,店內更打造角色的大型公仔方便消費者打卡拍照,就連餐點也以角色造型設計,開幕時吸引不少粉絲朝聖。

醜比頭中山二店「醜比頭秘密部屋」(圖/翻攝自醜比頭的秘密花園輕食咖啡臉書)

▲圖/翻攝自醜比頭的秘密花園輕食咖啡臉書

但醜比頭餐廳二店去(2017)年中結束營業,而位於東區的一店近日也悄悄拉下鐵門。對於主題餐廳的退燒,不少網友認為,去主題餐廳通常是「朝聖」目的過於「美食」本身,通常拍照打卡後,就不再光顧。而業者打造主題餐廳,因與卡通IP授權,成本比一般咖啡廳來得更高,在新鮮感過後,如果沒有以「新梗」吸引消費者,很快就不再受到關注。

醜比頭中山二店「醜比頭秘密部屋」(圖/翻攝自醜比頭的秘密花園輕食咖啡臉書)

▲圖/翻攝自醜比頭的秘密花園輕食咖啡臉書

其實,台灣消費者喜新厭舊、跟風的習慣,有業者轉型以「快閃」、「期間限定」方式推出主題餐廳,以一季為一個單位,在餐廳退燒前立刻換上新的主題吸客。但這類型的餐廳都在現有的餐點上,擺上卡通主角紙卡,或在牆面貼上巨型海報,少了常駐型主題餐廳的細膩與質感。到頭來經營餐廳,除了找梗炒話題,餐點與服務才是長久經營之道。

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