Q彈潤餅皮出爐!快手趕工超壯觀 南部包油麵成清明首選

| 三立新聞網
2018/04/05

生活中心/綜合報導

今(5)日清明節,遠近馳名的嘉義朴子潤餅皮店早就全家總動員,準備潤餅皮應戰,清明節還沒到,店外就已大排長龍、看不到盡頭。潤餅皮店的員工個個手藝好、速度快,做出來的潤餅皮更Q彈、有勁,也吸引不少饕客前去朝聖。

嘉義朴子潤餅店

▲▼鄰居劉義隆一家每到清明節這天,都會到潤餅皮店助陣。

嘉義朴子潤餅店

嘉義朴子潤餅店

▲圓形爐具排成一排,趕工作業。

這間位於嘉義朴子的製麵店,每到清明時期,就會全家出動製作潤餅皮,圓形爐具一字排開,老闆的手俐落地將麵糰一抹,薄薄的餅皮冒出煙,看起來相當可口。經驗老道的顧客知道每逢清明節,這間店生意就會強強滾,因此老早就去排隊購買。甚至有民眾不惜排隊2、3個小時,就是為了吃到這間店的潤餅皮。

嘉義朴子潤餅店

▲▼清明前夕,店外早就排滿人潮。

嘉義朴子潤餅店

不過除了潤餅皮之外,老闆妹妹經營的「永豐春捲冰果室」販售的南部風味潤餅,每份只要40元,早已成為網路名店,嘉義必朝聖美食。這間店的潤餅與北部不同的是,除了有菜有滷肉之外,還包了「油麵」進去,更灑上香甜的花生糖粉,鹹甜交織的味道在嘴巴裡打轉,讓人一口接著一口,獨特風味深受老饕喜愛,也建立起好口碑。

嘉義朴子潤餅店

▲▼潤餅裡面包油麵,深受老饕歡迎。

嘉義朴子潤餅店

▲這間店早已是網路名店。

▲一整排的潤餅看起來相當壯觀。

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