| 三立新聞網記者簡佑庭／台北報導
距離母親節剩下一個月左右的時間，根據調查，消費者在選擇母親節禮物時，位居前三名的考量之一便是蛋糕，顯見蛋糕買氣的熱度不減，不少烘焙業者也紛紛推出各式蛋糕搶攻消費者的心！連鎖咖啡今年設計六款造型蛋糕，更加碼上網登錄發票，有機會抽中Gogoro電動機車；此外，如果想要送花又想要送蛋糕，也有業者結合玫瑰、造型花朵，打造美味吸睛的夢幻甜點。
▲Lady M首度以花香為主題，打造玫瑰千層蛋糕。（圖／Lady M提供）
今年母親節85˚C特別推出6款造型蛋糕，其中7吋的「旋轉木馬」，以乳酪蛋糕、蛋酒奶醬、義式乳酪慕斯為基底，搭配巧克力雕刻出獨角獸、彩色珍珠氣球，往如走進遊樂園；另外，以巧克力做出大朵玫瑰花的「芋見甜蜜」，周圍以草莓點綴，綿密的香草戚風為基底，以香草、芋頭慕斯包覆，造型典雅大方，造型蛋糕售價520元起。
▲旋轉木馬。（圖／85˚C提供）
▲芋見甜蜜。（圖／記者簡佑庭攝）
此外，今年85˚C更獨家與「兒童界林志玲」佩佩豬合作，推豬3款造型蛋糕，包括立體造型的「粉紅豬小妹」、玩具公仔蛋糕「一起玩水吧」以及「可愛佩佩」切片蛋糕，三款限量9萬個，單價70元起。母親節蛋糕4月12日起開放預購，5月10日之前預購可享蛋糕85折優惠；5月13日前單筆消費500元，上網登錄發票還能再抽Gogoro 2 Deluxe電動機車。業者也表示，這次母親節檔期立體蛋糕與聯名蛋糕，預計可銷售32萬顆，讓整體營業額上升5-10％。
▲佩佩豬造型蛋糕。（圖／記者簡佑庭攝）
來自紐約的Lady M，今年首度在台灣推出「玫瑰千層蛋糕」，也是品牌首度以花香味道作為主題的蛋糕。在超過 20 層透薄如紙的薄透蛋皮之間，將千層蛋糕與玫瑰花香巧妙結合，均勻地塗上富有清幽玫瑰香味的卡士達，最上層是淡粉紅玫瑰果泥以及可食用的玫瑰花瓣。吸睛的外觀設計，讓媽媽一次享有豐富食感與視覺的雙重感官享受。「玫瑰千層蛋糕」將從4月16日起至4月27日，下午17:00開放網路預購，限售完為止。
▲Lady M今年母親節推出玫瑰千層蛋糕。（圖／Lady M提供）
PAUL法式烘焙坊今年也同樣以「玫瑰花」為主題，推出母親節造型蛋糕。「玫荔馨情」以玫瑰荔枝覆盆子慕斯，溫柔包裹住香草戚風蛋糕、荔枝凍、覆盆子，品嘗時帶有多層次清香甜美，最吸睛之處為採用「可食用玫瑰花瓣」層層疊上成一朵玫瑰，綻放美麗形象，增添一抹浪漫氛圍。另一款「慕愛茶語」使用伯爵茶、抹茶、烏龍茶三種茶創造不同型態融入蛋糕中，以濃郁的伯爵茶慕斯，夾入抹茶海綿蛋糕，內餡藏有以法式工藝製作的巧思，結合了烏龍茶香餅乾與法芙娜巧克力珍珠米，咀嚼時擁有驚喜口感，譜出法式茶香三重奏。
▲慕愛茶語與玫荔馨情母親節蛋糕。（圖／PAUL提供）
