豚骨拉麵變脆了!山頭火六週年 把招牌口味變點心麵

| 三立新聞網
2018/04/20

記者簡佑庭/台北報導

來自北海道旭川市的拉麵山頭火,自1988年創立以來,以長時間熬煮的豚骨湯頭,贏得全球消費者的心,至今在全球共超過50家分店。2012年4月登台以來,至今超過6年,為了迎接六週年紀念,特別開發出山頭火招牌口味的點心麵「山頭火點心餅條」,更將從明(21)日起於SOGO復興店的全台首家山頭火,推出全新拉麵「青辣椒拉麵」,帶給民眾全新口感。

山頭火拉麵, 青辣椒拉麵, 點心麵。(圖/記者簡佑庭攝)

▲(圖/記者簡佑庭攝)

為了六週年紀念,山頭火表示特別與製作點心麵的優雅食公司合作,因為兩家的經營理念都是打造出「無論男女老少都喜愛的拉麵/零食」,也促成這次合作的氣些。這次山頭火點心條餅,特別選映比較粗的條餅,一方面更濃凸顯鹽味豚骨拉麵的香氣,酥脆的嚼勁,也帶給民眾濃濃的幸福感。目前預定六月才會在台上市。

山頭火拉麵, 青辣椒拉麵, 點心麵。(圖/記者簡佑庭攝)

▲山頭火點心餅條。(圖/記者簡佑庭攝)

除了零食點心麵之外,配合六週年也設計出全新口味「青辣椒豚骨鹽味拉麵」,基底同樣採用長時間熬煮的濃郁湯頭,並加入燒烤過的糯米椒、油蔥酥,撲鼻而來的香氣,湯頭中增加一點點微辛滋味,讓豚骨湯頭更多了不同層次。目前新品將從明(21)日起於山頭火首店—SOGO復興店搶先販售,每日限量20碗。

山頭火拉麵, 青辣椒拉麵, 點心麵。(圖/SOGO提供)

▲青辣椒豚骨鹽味拉麵。(圖/SOGO提供)

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