色香味俱全!400度高溫鐵鍋狂鳴 2秒就能燜熟鮮甜活蝦

| 三立新聞網
2014/08/30
【三立新聞台】
記者丁韋傑、蔡文淵/綜合報導
 
苗栗一家餐廳推出超炫料理,名叫「驚爆911」,把活蝦放入滾燙的石頭,一加水就冒出大量水蒸氣,蝦子瞬間燜熟,超有視覺效果,吸引好多人慕名而來。
 
獨/鐵鍋狂鳴蒸氣直噴 驚爆視聽享受
 
大鍋裡不停冒出水蒸氣,伴隨著獨特的鳴叫聲,緊緊抓住餐桌上每個人的目光;有的用手、有的用毛巾擋,有些乾脆享受這難得的蒸氣熱敷。這道特殊的料理其實來自苗栗一間餐廳,大廚師說在上菜前,要先把這一大鍋石頭加熱到400多度。記者:「這個要加熱到幾度阿?」廚師:「大概400多度。」記者:「這樣加熱要多久時間?」廚師:「大概5分鐘。」
 
獨/鐵鍋狂鳴蒸氣直噴 驚爆視聽享受
 
獨/鐵鍋狂鳴蒸氣直噴 驚爆視聽享受
 
這道超炫料理名叫「驚爆911」,把活蝦放入滾燙的石頭,一加水就冒出大量水蒸氣,蝦子瞬間燜熟,甘甜鮮美全被鎖住。餐廳大廚:「我們做這道菜最重要的,就是蝦子要新鮮,瞬間把蝦子的甜味鎖住。」400度的高溫石頭只花2秒鐘就能把整鍋蝦子燜熟,好吃之外更有強烈視聽效果,也成為餐廳裡的吸客招牌。(整理:實習編輯林顥宗)
 
獨/鐵鍋狂鳴蒸氣直噴 驚爆視聽享受
 
獨/鐵鍋狂鳴蒸氣直噴 驚爆視聽享受

 

   美食特搜地

店名:龍園餐廳
地址:苗栗縣苑裡鎮中山路322號
電話:037-853802
營業時間:平日AM 11:00~PM 9:00,假日AM 11:00~PM 9:00

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