偽裝系美食!「鬆餅」變身咖哩麵 玫瑰花牛肉麵超吸睛

| 三立新聞網
2018/05/02
【三立新聞台】

記者許世良、翁郁雯/台南報導

到台南一家餐廳點湯麵,看到店員端來鬆餅可別太吃驚,店家讓用餐多點趣味,把咖哩湯麵偽裝成「鬆餅」甜點,淋高湯就能180度變身,堪稱是「偽裝系美食」。

▲乍看之下是一道可口的甜點「鬆餅」。

5大塊鬆餅,上頭一球香草冰淇淋再加上蘋果等水果點綴,乍看之下一道美味甜點,其實不是甜的。淋上店家特製雞骨高湯,只見鬆餅慢慢融化,先是變成醬汁和碗裡的高麗菜絲融合,接著變成麵湯和綠色的菠菜麵混合,竟變成一碗熱騰騰的美味湯麵。

▲但淋上特製雞骨高湯後,變身成為咖哩麵。

餐廳總主廚王國璋:「類似冰淇淋的一個形狀,讓這一個甜點的鬆餅更趨於完整,也讓這一個用餐多了一份趣味。」

店家端出創意料理,做法和吃法很新奇,鬆餅其實是咖哩塊、香草冰淇淋是馬鈴薯泥,乍看就像甜點,而店內招牌還有這道牛肉麵,肉片在碗裡層層疊出一朵玫瑰花,吃法像是涮牛肉。

▲鬆餅其實是咖哩,冰淇淋則是馬鈴薯泥。

民眾:「看起來其實就還滿吸引人,可是它吃起來它的湯非常的清甜,再加上他們特製的藥酒其實還滿有不一樣的風味。」

位於台南店家主打麵食料理,不只好吃還要好看,牛肉變成玫瑰花或甜點變麵食的障眼法,讓用餐多點趣味。(整理:實習編輯黃韻璇)

▲另外這道玫瑰花牛肉麵也是熱門美食。

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