美食之都?台南人點名怪食物 椪餅麻油蛋、肉燥冰都上榜

| 三立新聞網
2018/05/10

記者李世泓、陳嘉筠/台南報導

台南是美食之都,各種傳統小吃和新潮美食都有,不過在台南也有不少怪怪食物,連在地人都不予置評的,像是看起來像蚯蚓餐的魚腸,還有椪餅麻油煎蛋,冰品更是有許多奇特的口味,有香蔥肉燥冰淇淋,甚至蝦子也能放進冰棒裡,還有泡麵剉冰,創意的吃法,吃冰棒也咬得到QQ的蝦肉,讓人直呼不可思議,年輕人卻很愛。

圓圓的椪餅中間挖個洞,放顆雞蛋,在油鍋用麻油和薑絲慢煎,立刻飄散麻油香氣,黑糖甜味的椪餅竟然加顆蛋油煎,讓人好奇這吃起來到底什麼滋味?

▲椪餅麻油煎蛋原是台南人古早坐月子的點心,口感又鹹又甜。

民眾:「鹹甜、鹹甜這樣子」、「鹹鹹甜甜,外面脆脆的。」

椪餅麻油煎蛋原來是台南人古早坐月子的點心,在年輕人眼中成了怪怪食物。要說怪還有這個,軟軟QQ的虱目魚腸外形有點嚇人,但川燙、香煎各有風味。

▲▼虱目魚腸可川燙,也可以香煎。

另外台南人特別愛在冰品搞怪,試試看孔廟旁這個肉燥冰淇淋加香蔥,有人說滋味難以形容,卻也有人愛。

▲肉燥冰淇淋加香蔥肉評價兩極,有些人覺得特別,有些人則難以接受。

民眾:「很特別的味道,有肉的香氣、牛奶的香味。」肉燥、香蔥還不夠怪嗎?那你可以挑戰一下,咬下一口有蝦肉的冰棒。

▲蝦肉冰棒則是安平名產。(圖/翻攝自大口吃大口玩台南臉書)

試吃民眾:「鹹鹹的、香香的,而且那肉吃起來QQ的,很不可思議。」

一整隻蝦藏在冰棒,冰棒則是牛奶加鹹蛋,這蝦冰是安平名產,非常古早滋味。另外還有店家推出辣椒霜淇淋,色彩豔麗的霜淇淋,嚐一口卻是麻辣滋味,實在特別。

還有這家把泡麵捏碎加進整碗剉冰,加淋上煉乳,泡麵剉冰怪雖怪,但年輕人超愛。也有人說,台糖的酵母冰淇淋很懷舊,但那滋味有人不敢恭維,這些被在地人點名的奇怪食物,就看你有沒有膽量嚐嚐!(整理:實習編輯王曉琦)

▲泡麵剉冰深受年輕人喜愛。

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