吃下肚更安心 家樂福2025年停售「格籠雞蛋」

| 三立新聞網
2018/05/15

記者馮珮汶/台北報導

食安風暴一波波,現代人吃東西講求健康,鑑於近年來雞蛋食安事件層出不窮,有賣場業者就與動保組織合作,重視產業生產系統源頭管理。今(15)日召開記者會,將結合產業與民間力量,推動產業永續,預計漸漸減少進口籠飼雞蛋數量,預計2025年全面販賣非籠飼友善雞蛋。

家樂福集團於全球推動「食品轉型」計畫,期許為所有消費者提供價格合理、可靠和優質的食品。鑑於近年來雞蛋食安事件層出不窮,家樂福宣佈與致力改善農場動物處境、提升台灣畜牧產業的動物保護組織「台灣動物社會研究會」合作。

家樂福企業社會責任總監蘇小真表示:「雞蛋在人們生活裡扮演非常重要的角色,是民眾最容易取得的動物性蛋白質來源,賣場了解全球重視農場動物福利的趨勢,更明白動物福利與畜產品安全及人類的永續發展密不可分。因此希望能以優質的採購政策引領台灣蛋雞畜牧產業轉型,循序漸進與蛋農及雞蛋供應商、民間團體、政府一起攜手合作。」

▲圖/資料照/中央社

據了解,目前全台最大宗雞蛋來源大都是「格子籠」,不僅環境髒亂,是將2到4隻產蛋母雞一輩子關在約莫A4紙張大小的窄小籠子裡,吃喝拉撒都在籠內,窄小空間逼使牠們互相踩踏,多數雞一輩子不曾走踏到地面上,更無法張開翅膀梳理羽翼。

為避免活得十分痛苦、身心不健康的母雞生造成經濟損失,在飼料中添加各種預防性抗生素成為常態,更遑論格子籠蛋雞易發生的呼吸、消化、免疫系統及骨骼等疾病問題用藥!去年爆發的「芬普尼毒蛋」事件,就是「格子籠」飼養方式剝奪了母雞可以「洗砂浴」,以自行清潔羽蝨的自然行為,因此當惡劣的飼養環境造成雞隻嚴重的羽蝨問題,施以「芬普尼農藥」或其他藥物於母雞身上或飼養環境中,造成雞蛋的藥物殘留就必然會發生;但自由放牧或是室內平飼的雞除了對於雞隻相對較友善以外,衛生環境也較籠中飼養來的好。

▲圖/家樂福提供

至於價格問題,目前格籠雞的價格一顆為5到7元、平飼雞價格一顆為7到12元、放牧為12到15元,價格雖高出一成,目前不管是進口數量及銷售量僅達格籠雞的一成左右,但賣場希望藉由通路當領頭羊,今年先推「非籠飼友善雞蛋專區」、在明年推出自有品牌雞蛋,採「非籠飼-平飼飼養」、2020年嚴選採「自由放牧」雞蛋,到了2025年雞全面採用「非籠飼養」雞蛋,如此一來可以穩定雞蛋價格,讓放牧及平飼雞蛋可以接近籠飼雞價格。

▲圖/家樂福提供

家樂福說,採取「非籠飼雞蛋」採購政策是全球趨勢,但改變需要時間,善待母雞的蛋農非常需要消費者的支持,歐盟自2012年起禁止境內農民以「格子籠」方式飼養蛋雞後,掀起全球各地廢除格子籠飼的「雞蛋革命」!澳洲、紐西蘭、美國、加拿大、巴西等國政府部門及全球各地知名餐飲及通路集團,也都開始立法或制定採購政策以逐步廢除「格子籠」。

台灣在政府、學界、產業與動保組織的努力下,已經有越來越多農民轉型以善待母雞的方式飼養蛋雞。2014年1月農委會並公布了「雞蛋友善生產系統定義與指南」,明確規範「放牧」、「平飼」、「豐富化籠飼」三種「友善生產系統」的基本設施與管理要項。

 

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