大老闆私房菜曝光！陳泰銘愛溫體牛　指定吃軟嫩「下肩胛」

記者張懷慈、張哲儒／台北報導

股后國巨的董事長陳泰銘雖然身價超過200億，享用美食卻很平易近人，百元的庶民美食擄獲他的心，像是在後火車站的羊肉湯還有直送溫體牛，都是陳泰銘經常光顧的私房餐廳。

鮮甜的蔬菜高湯涮上直送溫體牛，國巨董事長陳泰銘愛吃也懂吃，挑選美食不二法門就是新鮮、原味。

餐廳店長許巍騫：「他就是一定會點蔬果高湯，然後還有特級的牛肉，（牛肉）它吃起來的話口感是最軟的，最軟嫩的，然後它油花分布是比較均勻。」

▲陳泰銘必點蔬果高湯。

指名最高檔的「下肩胛」部位，油花均勻、肉質軟嫩 ，沾醬也有特殊需求，麻油、白醋夾進蔥薑調味是陳泰銘的自創吃法，還有Q彈魚漿摻進整塊蝦肉，也是他經常外帶的好滋味。

▲陳泰銘指名最高檔的「下肩胛」部位。

記者：「陳泰銘雖然貴為大老闆，不過作風卻是相當平易近人，就跟所有的民眾一樣坐在騎樓下享用美食。」

即使公司股價一度上千元、持股資產超過200億，享用美食卻不走高檔路線，隱身在後火車站的2坪小店面，以藥膳羊肉清湯以及羊油拌麵線收服大老闆刁鑽的味蕾。

▲陳泰銘身家200億。

羊肉湯老闆：「一般汆燙是大概6分熟最鮮嫩，那他大概都喜歡吃8分。」

羊肉只吃8分熟，麵線口感要求Q彈帶勁，對美食要求甚高讓老闆印象深刻。

▲小店羊肉湯獲陳泰銘青睞。

大火爆香，快炒牛肉，金春發牛肉麵也在陳泰銘口袋名單中，其實更讓他難以抵擋的還有米飯的誘惑，新鮮白米淋上滷肉汁，鬍鬚張同樣獲得大亨青睞，無論庶民小吃還是星級餐廳，只要有特色都能勾引大老闆找上門。（整理：實習編輯林郁婷）

▲鬍鬚張也是陳泰銘口袋名單。