火鍋控絕不能錯過!法式頂級鍋!

| 三立新聞網
2018/05/24

台灣人愛吃火鍋,一年四季都愛吃,就算是夏天,開著冷氣也要吃!火鍋的口味也百百種,麻辣、藥膳、汕頭、臭臭鍋...等,這是大家最常吃到的,但是你吃過法式最頂級的澄清鍋嗎?近日<青春好7淘>來到新竹,主持人菜子與陳柏宇,一身勁裝宛如小當家般的神廚打扮,就是因為這次要介紹的美食,都是老饕級的功夫美食,各個都是店家獨門功夫所製成的獨特口味!只有在新竹才吃得到啊!第一站就先帶你們去尋找一個法式頂級的澄清湯?

 

 

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▲ 左起陳柏宇、菜子小當家打扮!

而這次要找的頂級法式澄清湯,可是用數十種的蔬果,再加上一整隻的老母雞與干貝熬煮而成,除了熬煮以外,還需要讓他睡一覺?除了睡覺外,還需要法式做澄清湯的手法,加入店家獨門的秘密配方.讓原本濃郁的湯頭,變成清澈如綠茶般的色澤,不僅能夠去除多餘的油質,而營養成分還是高過於低雞精,喝起來濃郁卻不膩口!再搭配上店家嚴選的在地好物,好的湯頭讓食材味道再次提升,並且煮過食材的湯頭,多了更多不同的口感與香氣!

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▲頂級法式湯頭的祕密大公開

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▲如綠茶般的頂級法式高湯

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▲ 店家嚴選食材

 

還有什麼新竹老饕的最愛?什麼樣的獨門功夫美食呢?千萬別錯過今天晚上10點半,三立台灣台《青春好7淘》唷!

   《青春好7淘》節目播出時間

首播:三立台灣台(四) 22:30
重播:三立台灣台(五) 09:00、15:00/(六)10:00

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