好看又好吃!打卡系「玫瑰奶茶冰」夯 來客量翻3倍

| 三立新聞網
2018/05/27
【新聞台】

記者林昆慶、吳青駿/台北報導

週末假日,全台持續高溫!好多人擠到冰店吃剉冰,而現在「特色冰」也越來越夯,像是有業者就推出「玫瑰奶茶冰」,玫瑰花露加上蜜漬薏仁,吃起來很清爽;還有古早味麵茶冰走復古風,甚至還有隱藏版「可可牛奶什錦冰」,吃得到湯圓、芋圓、地瓜圓,口感很有層次,而業者也怕太甜,選用無糖可可粉。氣溫不斷飆升,也讓最近吃冰消暑的人多了3倍。

▲剉冰是夏天最強消暑聖品。

旋轉碗公,白花花剉冰迅速疊成小山,淋上底醬再放上一匙蜜漬薏仁,還有透明手工蒟蒻,最後是靈魂,玫瑰花露,淋在上頭增佳甜度,這碗玫瑰奶茶冰,吃第一口冰涼滋味透心涼,甜中帶點花香在嘴裡化開,透明蒟蒻放在冰上,微微透光,增加視覺涼感。

全台週末持續高溫,剉冰小店,人擠到店外,就為吃冰消暑。

▼▲傳統冰品如果不加以改變、創新很快就會被年輕人陶太。

吃冰客人:「我還滿喜歡玫瑰的味道的,甜甜的,然後滿清爽的感覺。」、「牛奶味道滿香的,然後芋圓那些都很好吃。」

天氣很熱,「呷冰」降降體感溫,傳統剉冰吃膩不如來碗特色冰,推出麵茶冰由湯圓加上紅豆,淋上龍眼蜜,再輕輕灑上「麵茶粉」,不僅傳統古早味創新吃,麵茶黏在冰上也讓口感更有層次。

▲夏天是冰店旺季,人潮比平常多了三倍。

冰店老闆陳韋安:「如果說天氣非常熱,然後又正好碰到週末假日的話,人是真的會滿多的,跟最冷清比起來的話可能會差到兩三倍,如果平常天氣冷人少的話。」

假日加上天氣炎熱,來客數翻倍跳,業者還有菜單上看不到的特製款冰品,剉冰放上湯圓、地瓜圓、芋圓,再淋上煉乳,最後灑上「無糖」的可可粉,業者說,因為煉乳已經夠甜,用無糖可可是要控制甜度,健康養生、復古風,打卡系冰品也成為民眾夏日消暑的熱門選項。

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