| 三立新聞網記者馮珮汶／北海道旭川報導
到底要吃哪家才好？拉麵發源地日本在全國各地都有不同口味、作法的道地拉麵，尤其號稱是拉麵王國的北海道旭川，光在市區就有300多家不同品牌的拉麵店，初次到訪不知道怎麼選沒關係，到市區這間旭川拉麵村，集結了8家人氣店家，保證不踩雷。
▲位於北海道旭川市區的拉麵村，距離JR車站大概有15分鐘車程。（圖／記者馮珮汶攝）
▲拉麵村集結8家人氣拉麵，其中青葉、天金是在地人推薦。（圖／記者馮珮汶攝）
不同於函館拉麵是以鹽味著稱，旭川則是以醬油拉麵聞名、口味較重。不過要說哪家最有名？恐怕你問在地人，每個人都會有不一樣的答案。當地人戲稱，絕對不要跟旭川人談論拉麵，因為若你問100個人，得到的答案可能就會有100個，正因每間店都有不同特色，才造就了獨特的旭川拉麵文化。
▲為紀念拉麵館開館10週年，當地大學生特地製作壁畫，描述拉麵、動物和旭川的風景。（圖／記者馮珮汶攝）
旭川拉麵獨特的要素就在於，像湯表面上浮著一層豬油來保溫、融合豬骨湯頭和魚乾等海鮮湯頭的醬油口味、偏白水分較少且具彈性的麵條等。若首次造訪不知道吃哪間？不妨來到旭川拉麵村，不僅有台灣知名的梅光軒、山頭火等，還有在地人推薦的青葉與天金等8家店。
▲在台灣知名度相當高的梅光軒，這裡可以吃到最道地的口味。（圖／記者馮珮汶攝）
▲旭川以醬油拉麵著稱。（圖／記者馮珮汶攝）
不管是想要吃叉燒、或是想吃立貝柱，每家的配料都不一樣，隨便走進哪一間都不踩雷。像是在地的青葉拉麵，是從路邊攤發跡的老店，完全不使用化學調味料；而天金則是花費整整2天熬煮豬雞骨湯頭，配上中寬麵，讓饕客可以品嚐到在地的醬油拉麵。
▲旭川以醬油拉麵著稱。（圖／記者馮珮汶攝）
▲拉麵神社，希望情侶到這可以祈求感情像麵條一樣長長久久。（圖／記者馮珮汶攝）
若是品嚐完拉麵仍意猶未盡，在館內還有各家的料理包可以讓饕客購買；一旁的拉麵神社，則是象徵人們若向神社祈求麵結緣，希望男女感情可以跟有韌性的麵條一樣長長久久。
▲吃完還可以買各家的料理包回家煮。（圖／記者馮珮汶攝）
▲拉麵村集結8家人氣拉麵，其中青葉、天金是在地人推薦。（圖／記者馮珮汶攝）
＊台灣前往旭川直飛航班資訊：
台灣虎航桃園-旭川每周2班直飛，去程航班編號IT238上午06:15自桃園機場出發；回程航班編號IT239中午12:10自旭川機場出發回程。實際航班時刻依台灣虎航官網(www.tigerairtw.com)公告為準
美食特搜地
店名：旭川拉麵村
地址：北海道旭川市永山11條4丁目Powers內
電話：0166-48-2153
營業時間：11:00~20:00
