古早味新商機!果汁注入鐵管後急凍 「搖」身一變成冰棒

| 三立新聞網
2018/06/10
【新聞台】

記者林婷憶、江濬禓/台中報導

古早味的搖搖冰棒您吃過嗎?台中一中商圈最近就出現這麼一個古早味搖搖冰,先把果汁放進特殊製冰機裡靠人力來回轉動,15分鐘後就能變成冰棒。各式果汁或是牛奶口味,五顏六色的冰棒十分吸睛,由於製作過程也很特別,常常讓人忍不住停下腳步瞧瞧,就好像是看實驗一樣。

古早味現正夯 「搖」出夏天新商機

▲五顏六色的冰棒在一中街成為新寵兒。

果汁倒入鐵管內,再一個個放進這圓形鐵盆裡,老闆雙手緊握來回轉動。不停轉動,這動作就像轉方向盤一樣得持續15分鐘實在不簡單,全得人力DIY,一旁民眾看了實在好奇,原來這是特殊製冰機,把果汁或是牛奶變成冰,一根根五顏六色的冰棒就從這裡變出來,色彩繽紛就連香港遊客也來捧場。

古早味現正夯 「搖」出夏天新商機

▲這五顏六色的果汁得要轉上15分鐘才能變冰棒。

香港遊客:「有趣啊,台灣應該要保留這些東西」、「感覺很不一樣、很創新!」

這家古早味搖搖冰棒攤位在台中一中商圈裡,因為搖搖冰實在很少見,不少人慕名而來。 搖搖冰原理是利用鹽巴水跟冰塊讓冰桶內的溫度保持零下,透過搖晃再讓溫度急速下降到零下20度,從打果汁到做冰棒全程純手工。

古早味現正夯 「搖」出夏天新商機

▲搖搖冰的原理是利用鹽水跟冰塊,讓果汁急速冷凍變冰棒。

業者說:「飲料是太競爭了不好賣,想說賣冰棒好了,因為冰沙也是太普遍,有人在賣了。」

古早味搖搖冰棒一到假日就能賣上200支,就這樣搖啊搖,搖出五彩繽紛的消暑商機。(整理:實習編輯葉炴廷)

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