轉多久就報廢?迴轉壽司盤藏「新鮮密碼」

| 三立新聞網
2018/06/15
【新聞台】

記者謝抒珉、謝鈞仲/台北報導

日本迴轉壽司紛紛插旗台灣,今(15)日又有一家進駐台北車站商圈,業者還計劃要到台中、高雄展店。這家迴轉壽司主打的是餐盤底下的IC晶片,能夠感測壽司在迴轉台上停留了多久?只要轉了超過350公尺,就會分流到報廢區,希望用新鮮擄獲消費者。

▲「壽司郎」新增IC晶片記錄功能,若是壽司迴轉超過350公尺,就會被送至報廢區。

點餐系統:「請取下送達的餐點。」

壽司搭特快車送到餐桌前,日本迴轉壽司又一家插旗台灣,迴轉台分2層,上層點餐限定,下層軌道經典盤繞圈圈,想吃什麼、拿什麼,盤子底部藏玄機,用IC晶片記錄新鮮密碼,只要餐點在迴轉台轉了350公尺,還沒被拿走,就會轉進報廢區。

消費者:「滿好的,不會看到它一直轉、一直轉,那個握壽司都爛掉了」、「是為了來吃松葉蟹,我喜歡吃螃蟹,又不用剝。」

▲「壽司郎」每盤單價40至80元價格不等。

搶頭香排隊嚐鮮,除了鮭魚、鮪魚,主打松葉蟹和海膽壽司,每盤單價40元到80元,日本壽司郎,台灣第一家就選在台北車站周邊搶客。

▲壽司店社長表示,迴轉壽司在台灣的營收預計會超過日本。

壽司店社長水流皓一:「在日本一家店一年營收有3.3億日元(約8900萬台幣),目標台灣可以超過日本。」

▲「藏壽司」利用空盤換轉扭蛋的行銷手法吸引消費者。

另一家藏壽司吃完空盤還能拚運氣換扭蛋,話題十足,新鮮消費體驗吸引不少民眾上門。同樣台北車站商圈也有店,2家比一比,藏壽司一家接一家開,目前有12家分店,其中還有一家是全球旗艦店。

▲「壽司郎」預計開設100家分店,與「藏壽司」競爭。

壽司郎則喊出,100家分店的目標,展現企圖心,開幕第一天1樓騎樓排隊等著吃,線上預約滿到7月,日本平價壽司競爭,戰火猛烈。(整理:實習編輯王曉琦)

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