金牌總鋪師 挑戰太空人食物

| 三立新聞網
2018/06/21

青春好7淘/綜合報導

埔里位於台灣正中央,有著得天獨厚的自然環境,近日《青春好7淘》來到南投埔里,感受好山、好水之外,還要尋找好食材!據說這裡有一位金牌料理總鋪師,把在特產變成海峽兩岸的冠軍料理,甚至變成太空人的食物?

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▲來到筊白筍的故鄉

這位金牌料理總鋪師,本名有個田,親切自稱「小田田」。他原本是彰化一間日式懷石料理餐廳的老闆,有著深厚的日式料理經驗。而後因父親年事已高,決定返鄉繼承披荊斬棘開墾的農地,頓時從廚師變成農夫。小田田有著愛土地的心,堅持以自然農法栽種筊白筍,以及其他蔬果,更致力於生產出節能減碳的美食。

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▲主持人菜子與金牌總鋪師合影

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▲冠軍美食

主持人菜子跟著小田田一起採收筊白筍,體驗當農夫的樂趣。田裡自然的生態環境,看得到有鴨子、浮萍、青蛙,彼此互利共生,如此種出來的筊白筍也特別健康。菜子現採現吃筊白筍,驚呼鮮甜無比,太好吃了!不僅原味好吃,小田田以精湛的廚藝,將筊白筍化身一道道創意美食,參加比賽獲獎無數,備受肯定。

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▲浮萍淨化池

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▲浮萍

然而最令主持人驚訝的是,「浮萍」也能做成料理!小田田表示其實許多浮萍科植物都是可食用的,它具有豐富的植物性蛋白,美國太空總署正在進行研究,要將浮萍種在太空船上面,當做太空人的食物。然而浮萍入菜,會是怎樣的料理?吃起來會像什麼味道呢?精彩內容請鎖定本週四(21日)三立台灣台《青春好7淘》。

   《青春好7淘》節目播出時間

首播:三立台灣台(四) 22:30
重播:三立台灣台(五) 09:00、15:00/(六)10:00

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