「甜蜜之爭」!甜點店捷運站設提領機 這家蛋糕深夜才開賣

| 三立新聞網
2018/06/22
【iNEWS】

記者張懷慈、許智雄/台北報導

烘焙業競爭激烈,面對後起之秀崛起,連鎖甜點品牌出奇招,在捷運站設置「蛋糕提領機」,讓民眾有買蛋糕的另一個新管道,而知名企業瓦城也跨界搶甜點商機,引進日本排隊鬆餅店,作為跨領域的第一步。

 連鎖甜點店出奇招 捷運站設「蛋糕提領機」

▲每十秒鐘就能賣出一條的生乳捲。

蛋糕皮內塗滿抹茶鮮奶油,再灑進一顆顆飽滿紅豆,靠師傅巧手一捲,超夯的生乳捲大功告成,每十秒鐘就能賣出一條,無論是店面還是網路都是人氣寵兒,現在業者更想出新的行銷管道。

連鎖甜點店出奇招 捷運站設「蛋糕提領機」

▲連鎖甜點品牌業者在捷運站設置提領站。

連鎖甜點品牌在捷運站設置了蛋糕提領機,要讓民眾有另外一個買蛋糕的管道,不過預計要在7月初才會開始啟用。以紅白色調為基礎,一眼看去就能聯想到品牌形象,未來可使用悠遊卡、信用卡取餐,讓不方便收包裹的民眾,也能時時品嚐美味生乳捲。

連鎖甜點店出奇招 捷運站設「蛋糕提領機」

▲日本超夯鬆餅來台開店。

畢竟甜點市場競爭激烈,除了本土業者不斷開發新品,還得面對外來市場襲擊。服務生:「你好幫你送上藍莓鮮奶油鬆餅喔!」15公分高鮮奶油,口感綿密鬆軟又不膩口,搭配Q彈鬆餅,這款美味竟能讓日本人甘願排隊等待3小時來朝聖,現在台灣也吃得到。

連鎖甜點店出奇招 捷運站設「蛋糕提領機」

▲甜點大戰開打,不只美味,外型也要吸睛。

民眾說,「奶油真的是最大賣點,我曾經一個人就吃完一整盤的奶油」、「它的視覺擺盤就是,非常適合現在愛拍照的女生」,震撼的視覺效果,加上澎派的鮮奶油,力拚在台灣甜點界締造新奇蹟。

店員:「後補的我們這邊排隊喔!謝謝。」深夜時分,只見長長人龍聚集在羅斯福路上等待叫號,再跟著店員走進2樓,大半夜不睡覺,就為了品嚐夜晚才開賣的美味蛋糕。記者:為何晚上才賣?店員:老闆的特殊癖好。

連鎖甜點店出奇招 捷運站設「蛋糕提領機」

▲半夜才開賣的神秘巧克力蛋糕。

濃濃的巧克力加上兩層厚蛋糕,甜而不膩最受歡迎,生巧克力塔讓老饕不睡覺,也要一嚐美味。業者各有各的行銷手段,無論是虛實整合、飢餓行銷,規模超過百億的「甜蜜」大戰怎麼打,最後贏家都是民眾挑剔的胃。

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