點火鍋來剉冰?浮誇系冰火牛奶鍋 蹦出新滋味

| 三立新聞網
2018/06/23
【新聞台】

記者朱淑君、張展誌/台中報導

明明是要吃火鍋,店家卻端上一碗剉冰,這是怎麼回事?台中一間小火鍋店業者推出創意料理,取名叫做冰火牛奶鍋,使用的不是一般牛奶高湯,而是用牛奶製作而成的冰磚,搭配剉冰機弄成一小鍋,再開火加熱,融化成牛奶鍋湯底,裡頭再擺上水果造型的火鍋料,浮誇配色讓饕客光看就口水直流。

▲顧客認為冰火鍋夏天吃很適合。

小火鍋蓋著滿滿起司條,開火加熱後緩緩融化變成香醇牛奶湯,看似沒什麼稀奇,但我們倒轉仔細看,小火鍋基底不是一般牛奶高湯加熱煮滾而已,因為它是貨真價實的「冰火鍋」。

牛奶冰磚轉啊轉,一大碗公光看就好消暑,不過沒時間流口水,店員趕緊擺上西瓜、草莓、橘子造型的魚板片,再撒上起司條,製作成這「浮誇系少女冰火鍋」。

▲冰磚上是水果造型的魚板。

要抓住饕客的錢包,先抓住顧客的眼睛,牛奶剉冰一上桌,成功好吸睛。

顧客李小姐:「夏天吃也還滿適合的,因為前面是冰,不會像火鍋一樣很黏很膩,還滿好吃的。」顧客曾小姐:「只在這裡看過,就後來煮成火鍋很奇特,起司味很濃。」

▲業者表示是吃雪花冰時想到的創意。

這是台中中華路上的一間小火鍋店,夏天到了,業者吃雪花冰時靈機一動,推出今夏限定新產品。

冰火鍋業者:「因為我想說夏天到了,然後大家夏天就不會想要吃火鍋,就想要來點特別不一樣的,然後夏天大家都會想到冰的部分,然後剛好騎經過剉冰店,就看到雪花冰,想說我好像可以跟我店內的牛奶鍋做結合的部分。」只是這靈光乍現的創意料理,誰也沒想到居然能讓冰火無違和,湊在一塊兒成了冰火牛奶鍋,蹦出新滋味,擄獲饕客的胃。 (整理:實習編輯戴唯琪)

▲冰火牛奶鍋。

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