| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
熱浪來襲，從夏至開始將進入長期的酷熱季節！《OpView社群口碑資料庫》近日公布觀察數據顯示，民眾討論度最高的冰品為冰淇淋，其次為冰棒、冰沙、剉冰、雪花冰，另外，在相機、手機先吃的打卡時代，冰品除了要好吃，也要能拍成美照上網吸讚才是王道！
好丘信義店歷年推出獨家的文青剉冰，受消費者喜愛，成為每年夏天打卡、朝聖的人氣冰品。該店因坐落於四四南村，附近擁有許多綠意小山丘造景，近日再度宣布推出最具台系風格的剉冰，以「山丘」做為今年發想冰品的創作來源，結合大自然給予的想像空間，設定台灣四座有故事的山為主題「玉山、阿里山、合歡山、陽明山」，讓炎炎夏日，吃起透清涼的剉冰，也有台灣味！
好丘公關經理陳佩婷說明，這四款台灣山系冰品是主廚跟團隊創意發想，【玉山 YUSHAN】選用台灣最負盛名的夏季水果，豪爽地鋪上新鮮的愛文芒果與鳳梨，山腰間藏有爽脆銀耳，山頂上覆蓋著酸甜金桔果凍，最後淋上以百香果及龍眼蜜特製的清爽果漿，在夏季裡品嘗最在地的台灣消暑滋味。山頂造景，以「金桔檸檬、山梔子」自製而成的新鮮果凍，再淋上酸甜的百香果與天然龍眼蜜果漿，呈現簡單的自然果香滋味。
▲玉山剉冰（圖／好丘）
【阿里山 ALISHAN】使用海鹽鮮奶霜點綴上茶粉再現繞山雲海，山頂上是日負盛名的阿里山咖啡凍與糖漿，讓經典的高山茶與咖啡搭著綿密奶香，再次成為夏日難忘的體驗！山頂造景，以自製「手工咖啡凍」，呈現出大人風味的溫醇韻味，使用人氣品牌「GOODMAN ROASTER」咖啡，調製「海鹽鮮奶霜」象徵覆蓋山脈如詩如畫的白雪皚皚，選用與來自花蓮舞鶴，傳承四代葉家茶農「舞間茶心」所生產的「煎茶粉」增添茶香風味。最後淋上以手工自製的咖啡糖醬，點綴出成熟雅韻的沁涼滋味。
▲阿里山剉冰（圖／好丘）
【合歡山 HEHUAN】選用南投無毒玫瑰花瓣搭配香脆蘋果丁重現群山花毯，再點綴當季甜如蜜的荔枝鮮果與自製荔枝凍，最後在山頂覆蓋上點題的玫瑰果凍，是一款香氣芳馥且姿態高雅的冰品。山頂造景，專為女孩們設計的「手工玫瑰凍」，使用來自南投埔里的「玫開四度」玫瑰花瓣醬，採集園區內可食用級的新鮮玫瑰花，慢火熬煮保留玫瑰花瓣的餘香，不加人工添加物。盛裝清冰之後，在山腰的冰層裡鋪上貼心去核的新鮮荔枝果肉，再加上來自彰化芳園自製黑葉荔枝果凍，口味偏酸但果味更增濃郁，經72小時低溫窯烤，將荔枝果肉與蔗糖熬煮，果蜜前味微酸淡雅，後韻蜜香回甘，味道層次豐富。
▲合歡山剉冰（圖／好丘）
【陽明山YANGMINGSHAN】選用低溫磨製的濃味茶粉厚蓋成為蔥鬱草原，搭配山腰的軟綿香甜花生，再鋪上ㄧ整圈濃郁的芝麻糊與白湯圓再現火山地形的冉冉雲霧，就在滋味雅緻的經典搭配裡，慢慢體會陽明山的人文氣息吧！山頂造型，選用來自花蓮舞鶴，家傳四代的「舞間茶心」，自家生產，低溫研磨保存茶葉最原始的採集風味，專門外銷日本的頂級「台灣煎茶」，好丘自製「煎茶凍」，另用來自南門市場老店「劉仲記」芝麻糊、白湯圓、台北迪化街名店「夏樹甜品」花生仁、除了視覺裝飾加分之外，也重視夏季食補養生，最後淋上「煎茶奶霜醬」更增茶香風味！
▲陽明山剉冰（圖／好丘）
除了四款山丘冰品，也同場加映方便帶著走的沁涼夏日氣泡飲【檸檬冬瓜】冰搖咖啡、【薄荷蜜果】氣泡飲、【金桔莓果】氣泡飲等三款飲品。
▲檸檬冬瓜咖啡（圖／好丘）
▲薄荷蜜果氣泡飲（圖／好丘）
▲桑葚氣泡飲（圖／好丘）
