不要懷疑!這就是台灣味的甜點 鹹蛋苦瓜、豆腐乳驚喜變身

| 三立新聞網
2018/06/26

節目中心/綜合報導

鹹蛋苦瓜、南瓜泥、豆腐乳、菱角等這些充滿台灣口味的食材,絕對是平日很常見的菜色,但你是知道這些食材也可以做成甜點嗎?這次《青春好7淘》來到美食之都的台南,在台南不僅小吃百百種,沒想到在這裡竟然隱藏著一家打破常規的在地好滋味,這家店可是選用在地食材的甜點店,所有餐點都不添加化學成分,用最純粹的食材打造而成!而沒想到店家除了使用水果製成甜點外,竟然還使用了鹹蛋苦瓜、南瓜、豆皮等出乎意料的食材,到底是什麼樣的甜點呢?

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▲青春好7淘來到「美食之都」台南。(左起溫瀚龍、菜子)

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▲這些食材竟然可以做甜點?

這家店的老闆們,因為在坊間找不到屬於台灣的蛋糕代表,所以想用台灣食材,創造屬於台灣的口味,認為「用在地,吃旬食」才是與自然共生的生活態度,也因為這個原因,所以在製作上受到很多限制,例如杏仁粉、巧克力等原料,台灣沒有生產或是量比較少,須找到適合的替代品,也是讓老闆們費了一番功夫!主持人也現場體驗製作,並且品嘗屬於台灣在地口味的甜點,不僅好吃外還多了一股濃濃的在地情懷,到底這些食材要怎麼做成甜點?到底是什麼樣的台灣口味的甜點呢?

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▲鹹蛋苦瓜甜點?

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▲左起菜子、溫瀚龍品嘗台灣味甜點。

到底是什麼樣的滋味呢?都在本周四晚上十點半,三立台灣台《青春好7淘》!

   《青春好7淘》節目播出時間

首播:三立台灣台(四) 22:30
重播:三立台灣台(五) 09:00、15:00/(六)10:00

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