| 三立新聞網節目中心／綜合報導
台南可是擁有台灣最多一級古蹟的地方，在這充滿歷史文化氛圍的古都，沒想到竟然還有一家隱身在百年古厝的神秘餐廳？近日《青春好7淘》來到台南，尋找一個神祕料理，而這料理竟然還隱身在一間百年古厝中，140年屋齡的古厝，整棟沒有使用鋼筋、梁柱、鐵釘，讓人嘆為觀止，再加上老闆的懷舊收藏古物，彷彿讓人掉進時光隧道中！而這餐廳中，可是可以享用到台灣最著名的辦桌手路菜，老闆的媽媽特別交代，把小時候到阿嬤家吃飯的感覺帶給客人就對了！那種專屬於台南人的人情味愈好客的溫度！
▲全台僅存的甕城。（左起溫瀚龍、菜子）
▲老闆收藏的懷舊古物。
而在這百年古厝中的辦桌料理，道道都是老闆的真功夫，其中一有道更是神祕，就連網路上也沒甚麼資料，都是來自老一輩腦海中的好滋味，這道菜主要使用台南最有名的虱目魚，但是卻是虱目魚身上很神祕的部位，虱目魚全身有222根刺，這是唯一沒有刺的部位，需挑選一斤半以上的虱目魚才會有，而且部位很珍貴，需十幾隻虱目魚才夠做一道料理，這部位肥瘦合宜，而且還有點滑順，加上老闆的的傳統煮法，吃起來特別清甜爽口，到底是什麼樣神秘的部位呢？
▲主持人跟著老闆前往市場尋找神秘食材。
▲主持人跟著老闆前往市場尋找神秘食材。
到底是什麼樣的料理？就在本周四晚上十點半，三立台灣台《青春好7淘！》
