攪拌18下成密招！黑糖珍珠夯店都挑這　士林夜市一級戰區

記者林昆慶、黃瀞瑩、曾建勳、甘涵仁／台北報導

最近超夯的打卡系飲品「黑糖珍珠鮮奶」在士林夜市可以說是一級戰區，因為除了原本就有多家分店的「珍煮丹」外，還有主打黑糖呈現「老虎紋」的老虎堂。而最近新竹城隍廟前，排隊夯店「幸福堂」也悄悄在士林夜市插旗，一天最高紀錄賣6千杯。不過這麼多家飲品店在賣黑糖珍珠，各有什麼特色？

▲黑糖珍珠鮮奶爆紅，飲料店業者搶商機。

噴槍炙燒，奶泡上的黑糖粉瞬間轉焦黃，飄出淡淡黑糖香。這杯炙燒黑糖珍珠，第一瓢黑糖最重要，因為得延著杯緣沾滿黑糖，讓飲料視覺有花紋，而且喝之前攪拌18下，黑糖、鮮奶完美調和最好喝。

▲充分攪拌讓黑糖、鮮奶調和更好喝。

來自新竹城隍廟前，超夯的排隊飲料店悄悄在士林夜市插旗，搶進黑糖珍珠一級戰區。因為一牆之隔是以黑糖珍珠當招牌的「珍煮丹」，走個五分鐘還有排對夯店「老虎堂」，也以黑糖珍珠最有名。 

▲士林夜市有多家飲料店主打黑糖珍珠鮮奶。

新竹北上黑糖珍珠業者陳泳良：「因為這裡是一個觀光夜市，而且人潮很多，全世界人都很多。珍珠很Q彈，還有黑糖很香濃、牛奶很濃郁。」看準士林夜市人潮，也來分食黑糖珍珠商機。

▲看準士林夜市商機，黑糖珍珠業者來此展店。

三家比一比，新竹的幸福堂標榜自製黑糖粉，炙燒黑糖珍珠是店內招牌。珍煮丹珍珠較有嚼勁、黑糖香氣濃。老虎堂珍珠偏軟爛，黑糖視覺主打「老虎紋」。

▲各家黑糖珍珠主打不同特色。

另外，新興的吉龍堂標榜用的是沖繩黑糖，也加入戰局。除了在大安區、大同區開分店，在新北市也有五家分店。還有老茶飲店歇腳亭也開賣黑糖系列茶飲，鎖定台北車站、東區一級商圈。黑糖珍珠飲品爆紅，更是IG打卡常客，也讓手搖飲品牌競爭越演越烈。（整理：實習編輯蔡咏恩）