| 三立新聞網記者張懷慈、胡克強／台北報導
美食除了要好吃還要噱頭十足，不少業者就推出中西合併的顛覆料理，像是知名小籠包連鎖餐廳，就把整顆松露刨進炒飯裡，一盤上千塊還是詢問度暴增；還有飯店把中式東坡肉，甚至泰式青木瓜打拋豬包進漢堡裡，中西合璧來搶客。
▲業者推出高檔的松露炒飯。
餐飲組專員：「如果有需要的話，都可以拿起相機拍照或攝影喔。」
粒粒分明的香Q炒飯豪氣刨入整顆黑松露，黑色雪花一片片蓋上去，幾乎快要看不到飯，知名連鎖餐廳推出頂級奢華料理，即使一盤要價1200元仍有不少饕客願意嚐鮮。民眾：「松露應該一般都是在西式料理比較常見，如果做成炒飯有種中西合併的感覺。」
▲還提供桌邊服務現點現刨。
民眾：「應該是滿特別的，（會想要點看看嗎）如果可以的話會。」甚至提供桌邊服務，松露炒飯現點現刨，讓客人先聞聞濃郁香氣再品嚐西式珍貴食材，融合東方可口炒飯的顛覆感，畢竟消費者對美食要求越來越高，中西合併的創意料理反而能夠吸引客人好奇心。
▲結合各國料理特色推出獨特的漢堡。
超迷你嫩煎漢堡排，傳統美式漢堡不夠吸引，業者還研發一系列特殊口味，像是杭州美食東坡肉，還有泰式青木瓜打拋豬、日式炒麵都能夾進漢堡。主廚林玉罡：「結合所有各國美食料理的風味，來做成特色的漢堡。」
▲也有台式漢堡臭豆腐夾鴨血。
想吸引世界各地旅客，街邊小吃也端上桌，現炸臭豆腐切半夾進鴨血、酸菜，變身另類「台味漢堡」，難以忽視的臭豆腐香竄進鼻腔久久不散，東方食材結合西方元素成功擄獲旅客芳心。（整理：實習編輯黃韻璇）
