蜆精輕鬆做!神奇又方便的蜆精煮法 重點在電鍋中間那個碗

| 三立新聞網
2014/09/17
生活中心/綜合報導
 
鮮美的蜆精好好喝,而且因為能滋補強身,許多人都對蜆精愛不釋手,但蜆精可不是處處可見,想自己做又不如專業的鮮美。有民眾在網路上教你簡單又方便的蜆精DIY!
 

(圖/翻攝自影片)
 
 
以下整理「蜆精輕鬆做」的步驟:
 
1、首先準備1斤吐沙吐乾淨的蜆仔。 
2、準備一個乾淨的鍋子,不要加水,中間倒放一個碗。 
3、把蜆仔的水瀝乾放入鍋內,擺在碗的周圍,切記不要加任何的水。
4、電鍋外鍋加一杯水。 
5、把剛剛裝著蜆仔的鍋子放進去,並蓋上蓋子。 
6、開始蒸!等電鍋跳起來。 
7、跳起來之後,小心地把蜆仔都挖出來,務必注意千萬不要移動到碗。 
8、把蜆仔全部拿出來後,輕輕地把碗打開,留在鍋子裡的就全是蜆精啦!
 
 
這樣的蜆精煮法,是不是感覺很神奇呢?有網友質疑那個碗是多餘的,但有專業的民眾指出,這是利用「虹吸原理」利用碗內冷空氣將熱蜆精湯吸入,如果沒碗在中間,就沒有純蜆精好喝了。
 
是不是輕鬆又方便呢?快點來看影片,自己試試看!↓↓↓
 

 

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