不打烊!小七首間「網美麵包店」 冷藏甜點銅板價買得到

| 三立新聞網
2018/07/26

記者馮珮汶/台北報導

網美們想拍照打卡不用去花大錢去咖啡廳,只要到超商就好了!便利商店最近頻頻出招,不僅開了美妝店、健身房、科技無人店,即日起在宣布開設全台首間烘焙複合概念店,簡單來說就是門市新增新鮮直送的麵包,加上最近綠色配上鵝黃色的店面裝潢,儼然就是網美麵包店,封館裝修半年終於重新開放,還沒到營業時間就已經吸引附近上班族前來詢問。

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

 

7-ELEVEN「宏泰門市」位於台北信義區商辦中心,佔地112坪是全台最大的門市,超商選在這裡打造首間烘焙複合店,還結合聖娜、多拿滋、貝洛邦等品牌,從包裝麵包、現烤直送麵包、甜甜圈以及冷藏甜點、多達71種選擇,不管是封裝麵包還是生鮮蛋糕,讓小資們可以吃到最新鮮的糕點。

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

 

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

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7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

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鮮食一部郭慶峰部長表示,目前現烤直送麵包店中店門市有35家,多半集中在轉運及商辦型門市,單店一天最多可達3至400人次購買現烤麵包,尤其上班族在下午時間喜歡吃些點心果腹當作下午茶,因此選在信義區做第一間概念店,每天早上跟下午個配送一次,維持麵包新鮮度。

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

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7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

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超商業者說,年初發表的未來形象店-長業門市,硬體規劃、設計風格及綠能環保等作法陸續運用在上半年新開或改裝門市中,預計這兩個月還會再開70到80間類似店型。而目前超商的烘焙結構有包裝麵包、冷藏甜點、現烤直送麵包、Mister Donut甜甜圈專櫃,再加上24小時營業優勢,業績逐年成長2到3成。

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

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7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

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因為是商辦門市,門市1/4的空間都是座位區,沉靜綠與天鵝黃色系也同步交錯運用在桌面、椅面、吊燈燈罩等,還有3個大型共同桌以對應辦公商圈屬性及需求;裝潢首度大膽採用沉靜綠搭配天鵝黃為便利商店區主色系,烘焙糕點概念區入口旁上方延伸設計遮陽棚,搭配白色窗格設計,彷彿走到歐洲街角麵包店般。

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

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而烘焙區則是針對不同商品屬性及選購動線,放入雙層及中島展示櫃、冷藏櫃,其中側邊的雙層展示櫃,採傾斜式的層板設計;中央的冷藏櫃及中島展示櫃,則可放上各式冷藏切片蛋糕、現烤直送麵包等,四大類別總共超過71種商品選擇,若再加上門市原有的冷藏甜點,選擇性高達120種。

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

7-ELEVEN,小七,超商,麵包店。(圖/記者馮珮汶攝)

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