賣場京都和牛專賣店海外最便宜!A5燒肉片只要五百

| 三立新聞網
2018/08/01

記者馮珮汶/台北報導

台灣可堪稱是美食王國,基本上所有的異國美食都能在台灣吃到, 自從日本開放和牛進口台灣後更是掀起熱潮,吸引餐廳及賣場業者紛紛搶攻這股商機,賣場龍頭家樂福看準台灣高級牛肉消費市場,引進京都最大肉商旗下名店銀閣寺大西首次來台獨家開設店中店,即日起到8月5日還推出優惠8折優惠價,堪稱是國內市價最便宜的價格,甫開幕就吸引不少民眾搶購。

和牛,家樂福。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/家樂福提供

日本和牛在台灣重新開賣吸引不少饕客,家樂福看好商機,最近積極開設店中店,像是鮮茶道、好富食堂炸雞店等,未來希望能朝向直接請店家進駐增加服務及商品品質,這次更獨家選在桃園經國店,看好當地消費力,引進日本京都擁有50年歷史的肉品名店銀閣寺大西,來台開設首家販售獲得日本官方授權的和牛分店,仿造日本百貨牛肉專櫃提供現切及立吞等服務。

和牛,家樂福。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

雅MIYABI是日本京都府外銷和牛專屬品牌,必須為黑毛日本和牛品種,並飼養於京都指定畜產品生產農場,必須是被評定為最高級別的A5、B5、A4、B4標準等級的肉才能被冠上京都和牛雅的名稱;想必吃過的老饕都知道,影響和牛肉質的關鍵就在於壓力,京都和牛養殖職人除了針對每頭牛調整專屬飼料配方外,畜牧場還得鋪上軟木屑讓牛隻放鬆。

和牛,家樂福。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

家樂福表示,每頭牛都有專屬身分證,標示性別、品種、生日、父母親牛以及養殖方式資訊等等,最多可溯源至2代;據說飼養京都和牛的這間牧場,在5年一次的和牛比賽中,從183頭牛中脫穎而出拿下第二跟第五名,不僅油酸成分高、易在口中融化,甚至相當清爽還嚐得出椰子、水果香氣,難怪有不少人都為了和牛為之傾倒。

和牛,家樂福。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

家樂福說,預計今年底在全台可開設5間日本京都和牛店中店,下間店有可能鎖定台中展店。由於進口一頭和牛成本相當高要價百萬,業者說盡可能維持兩週進貨一次的頻率,就是看好生鮮佔比連續5年成長,目前日本該品牌的京都和牛已經外銷到新加坡、德國、義大利等11個國家,光是去年就輸出7到8萬噸。

和牛,家樂福。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

賣場總監蘇小真表示,京都和牛肉質纖細,油酸達到55~58%,比起其他和牛的50%都還要高。且這次獨家談進來,比起市價便宜兩成,可說是海外市場最便宜,加上這間店,目前全台賣場中澳洲和牛販售的有4間店,日本和牛則是僅有桃園經國店,慶祝開幕即日起到8月5日全品項推出8折促銷價,最便宜A5肩小排燒肉片100克原價650元,僅要520元就能買到。

 

和牛,家樂福。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

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